الفول السوداني يحافظ على الشباب ويؤخر شيخوخة الخلايا

الفول السوداني يحافظ على الشباب ويؤخر شيخوخة الخلايا

بران برس:

كشفت دراسة حديثة أجرتها جامعة برشلونة الإسبانية عن أن تناول حفنة يومية من الفول السوداني غير المملّح، بما يعادل نحو 25 غراماً من الحبوب الكاملة، قد يساهم في إبطاء شيخوخة الخلايا والحفاظ على الشباب، بعيداً عن الحقن التجميلية وكريمات مكافحة الشيخوخة. 

ويحتوي الفول السوداني على مستويات مرتفعة من مضادات الأكسدة، وهي مركبات طبيعية موجودة بكثرة في الأطعمة النباتية، التي تلعب دوراً في حماية الخلايا من التلف الناتج من الجذور الحرة وإبطاء عملية الشيخوخة. 

مضادات الأكسدة… خط الدفاع عن الخلايا

تعمل هذه المركبات على مواجهة الجذور الحرة، وهي جزيئات ضارة تتسبب في إتلاف الخلايا السليمة وتسريع تدهورها. ويشير الباحثون إلى أن دور مضادات الأكسدة يتجاوز إبطاء الشيخوخة، إذ قد يسهم أيضاً في تقليل خطر الإصابة بأمراض مزمنة. 

وأجرى فريق جامعة برشلونة تجربته على 58 متطوعاً شاباً يتمتعون بصحة جيدة، إذ قسموا إلى مجموعتين، الأولى تناولت 25 غراماً من الفول السوداني يومياً لمدة ستة أشهر، والثانية تناولت وجبة يومية من زبدة الفول السوداني. 

وبحسب صحيفة "ديلي ميل" البريطانية، قدم المشاركون خلال فترة التجربة عينات من اللعاب بانتظام لتحليل الحمض النووي وفحص طول التيلوميرات، وهي الأغطية الواقية في أطراف الكروموسومات التي تتقلص تدريجاً مع التقدم في العمر.

المصدر:  اندبندنت 

الفول السوداني