نجح فريق من الباحثين في جامعة بيرم التقنية الروسية في ابتكار تقنية غذائية واعدة قد تُحدث تحولاً في طرق مكافحة مرض السكري من النوع الثاني، وذلك من خلال إنتاج مواد غذائية تحتوي على مركّبات طبيعية تعمل بشكل مشابه للأنسولين.
وأشار العلماء إلى أن جبن السلوغوني الناتج عن هذه التقنية يتميز بقوام ناعم ونكهة متجانسة تجمع بين طعم الحليب المخمر ولمسة خفيفة من العسل، كما يحتوي على نسبة مرتفعة من مادة الإينولين التي تلعب دوراً حيوياً في تحسين توازن البكتيريا المفيدة في الأمعاء (الميكروبيوم) وتنظيم مستويات السكر في الدم.
أما مشروب الكومبوتشا المصنّع باستخدام هذه التركيبة النباتية، فقد أظهر خصائص داعمة لصحة الجهاز الهضمي، مع تأثيرات خفيفة مضادة للبكتيريا، تسهم في تحسين المؤشرات السكرية لدى مرضى السكري، خاصة عند تحضيره بماء مغلي أو مبرد.
ويرى الباحثون أن هذه المنتجات تمثل توجهاً بديلاً للعلاج التقليدي، حيث يمكن أن تكون إما بديلاً طبيعياً للأدوية أو مكملاً داعماً لها، في ظل التركيز المتزايد على التغذية الوظيفية كأداة فعالة للوقاية من الأمراض المزمنة. وتشير هذه التطورات إلى مستقبل واعد يمكن فيه للغذاء أن يلعب دوراً محورياً في العلاج، لا سيما لمرضى السكري من النوع الثاني.
تابعوا آخر أخبارنا المحلية وآخر المستجدات السياسية والإقتصادية عبر Google news
الإهداء: إلى الإنسان الجميل الصديق، العميد/ جابر عبده فارع.المخفي قسرياً حتى اليوم. ارتبط اسم جابر ع
قالت مصادر محلية في مديرية الحيمة بمحافظة صنعاء ، إن جماعة الحوثي، المصنفة إرهابية، أقدمت على نبش
أسعار صرف العملات الأجنبية أمام الريال اليمني في عدن وصنعاء، اليوم الثلاثاء 26 أغسطس 2025: أسعار
في تحوّل لافت يُعيد رسم خريطة التهديدات الإقليمية، خرج وزير الدفاع الإيراني، محمد رضا أسفنديار، بتصر
في سابقة تعكس تحولًا لافتاً في الموقف الخليجي تجاه الحكومة اليمنية ، نشرت صحيفة الشرق الأوسط السعودي
خبير اقتصادي يُطلق تحذيراً عاجلاً: "عملة المليون دولار" فخ احتيالي يستهدف اليمنيين
اتهم رجل الأعمال اليمني، يحيى أحمد أبو الرجال، عناصر مسلحة تابعة لجماعة الحوثي، بالاستيلاء على أر
أصدرت محكمة جنوب شرق الأمانة، ونيابة جنوب العاصمة صنعاء، أول إعلان قضائي رسمي موجّه للمساهمين في
قال الصحفي والخبير الاقتصادي ماجد الداعري إن الانخفاض الملحوظ في أسعار السلع مؤخراً جاء نتيجة لتحسن
شمسان بوست / عدن: أصدر مكتب وزارة الصناعة والتجارة في عدن تعميمًا يحدد أسعار بيع اللحوم، وذلك بعد اج