المصدر: 24 686 شوهد اكتشفت دراسة حديثة أن تناول الجوز على الفطور يُحسّن سرعة رد الفعل في المهام المعرفية على مدار اليوم، ما يساعد على التفكير بشكل أسرع.

آ 

وبحسب "ستادي فايندز"، لم تظهر فوائد الجوز للذاكرة إلّا بعد 6 ساعات من تناوله، ما يشير إلى تأثير مُتأخر قد يساعد في المهام العقلية بعد الظهر.

آ 

وأجريت الدراسة في جامعة ريدينغ بتكليف من لجنة كاليفورنيا للجوز، وأظهرت أن تناول الجوز في الصباح يؤدي إلى سرعة رد الفعل في مهام التفكير المعقدة على مدار اليوم.

آ 

وشارك 32 شابًا (أعمارهم بين 18 و30 عاماً) في هذه التجربة المحكمة، وزاروا المختبر مرتين.

آ 

وفي إحدى الزيارات، تناولوا وجبة إفطار مكونة من 50 غرامًا من الجوز المطحون ممزوجًا بحبوب الموسلي والزبادي.

آ 

وفي زيارة أخرى، تناولوا وجبة إفطار متطابقة تقريبًا، حيث استُبدل الجوز بالزبدة .

آ 

واحتوت الوجبتان على نفس السعرات الحرارية، مع أن وجبة إفطار الجوز وفرت، على نحو فريد، أحماض أوميغا 3 الدهنية ومركبات نباتية تُسمى البوليفينول.

آ 

وبعد الإفطار، أكمل المشاركون اختبارات معرفية في بداية الدراسة، ثم مرّة أخرى بعد ساعتين و4 و6 ساعات.

آ 

التفكير السريع مقابل الذاكرة الأفضل وأظهرت الاختبارات أنّه في المهام التي تقيس القدرات العقلية مثل

آ 

: التركيز واتخاذ القرار والتحكم في الانفعالات، استجاب المشاركون بشكل أسرع باستمرار بعد تناول الجوز مقارنةً بوجبة الإفطار المحكمة.

آ 

وكشفت نتائج الذاكرة عن نمط غير متوقع.

آ 

ففي اختبارات تعلم الكلمات، كان أداء المشاركين أسوأ بعد ساعتين من تناول الجوز مقارنةً بوجبة الإفطار المرجعية.

آ 

ومع ذلك، انعكس هذا الوضع تمامًا بعد مرور 6 ساعات، حيث أظهر آكلو الجوز فجأةً قدرة تذكر أفضل من المجموعة المرجعية.

آ 

ووفرت فحوصات الدماغ أدلة إضافية حول هذه التأثيرات. حيث أظهر من تناولوا الجوز نشاطًا أقوى في نطاقات موجات دماغية محددة، ما يشير إلى مستويات مختلفة من المشاركة الذهنية أثناء المهام.