يمن إيكو|أخبار:

بلغ حجم سوق القهوة العالمي خلال عام 2024م أكثر 132.13 مليار دولار أمريكي، وسط توقعات بمعدل نمو سنوي مركب قدره 4.72٪ خلال الفترة المتوقعة (2024-2029)، لتصل بحلول نهاية العام 2029م إلى 166.39 مليار دولار أمريكي.

وأرجع تقرير نشرته منصة “Mordor intelligence” التابعة لشركة أبحاث السوق العالمية، أسباب الزيادة، إلى تنامي ثقافة استهلاك القهوة كمشروب منعش بين الشباب، خاصة في الهند وإيطاليا والولايات المتحدة والصين واليابان والفلبين.

وقال التقرير- الذي رصده موقع “يمن إيكو”-: إن زيادة الدخل المتاح إلى جانب التحضر هو العامل الرئيسي الذي يساهم في نمو سوق القهوة. من ناحية أخرى، فإن الفوائد الصحية المختلفة لاستهلاك القهوة، مثل تقليل خطر الإصابة بمرض السكري، وحرق الدهون، وتناول الطاقة العالية من ارتفاع الكافيين، تدفع أيضاً نمو السوق.

وحسب السوق، يتجه المستهلكون نحو المزيد من القهوة العضوية أو النباتية للحفاظ على نمط حياة صحي. ومن ثم، يشارك اللاعبون الرئيسيون في ابتكارات المنتجات للحفاظ على موطئ قدم أقوى في السوق، كما أن هناك عوامل مهمة أخرى تدفع نمو السوق وهي أنماط الحياة المزدحمة، مما يؤدي إلى أن تصبح سلاسل القهوة أكثر شعبية بين العملاء الذين يستمتعون بقهوتهم أثناء التنقل.

ويطلب المستهلكون منتجات متميزة تؤكد على الجودة. ولذلك، ينجذبون إلى المقاهي الفاخرة التي تقدم أفضل جودة للقهوة، وهو عامل مهم للزيارات المتكررة. من المتوقع أن تلعب الابتكارات التكنولوجية وتدابير السلامة ووحدات معالجة الأغذية القائمة على الآلات دوراً أساسياً في الطلب على القهوة خلال السنوات المقبلة.