أيام في الإحساء.. ٣& تمور البرحي والخلاص في الإحساء وحضرموت

مسعود عمشوش

يعد البرحي من أشهر أصناف التمور في العالم. وهو صنف متميز ومرغوب فيه، بسبب خلوه في مرحلة البلح (التحول من لون البسر الأخضر إلى اللون الأصفر)، من المادة المرة القابضة. ويتميز بلح البرحي بحلاوة طعمه السكري، كما أنه يساعد على هضم الطعام الذي يؤكل قبله أو بعده.

وقد رصدت زراعة نخيل البرحي أولا في منطقة البراحة الواقعة نواحي قرية كوت زيدان الواقعة جنوبي البصرة بالعراق، في القرن التاسع عشر، وأطلق عليه اسم البرحي نسبة لتلك المنطقة. 

وفي نهاية ذلك القرن تم جلب عدد محدود من فسايل البرحي إلى شرق منطقتي القصيم والإحساء، ومنذ سنة ١٨٩٣ انتشرت زراعته هناك بعد أن أقبل الناس على استهلاكه. ومنذ مطلع القرن العشرين توسعت زراعته في معظم الأقطار العربية. بل أن زراعته امتدت إلى وادي كوجيلا بجنوب شرق كاليفورنيا بالولايات المتحدة الأمريكية، وغرست نخيل البرحي في كثير من الحدائق العامة في الأقطار الغربية. ويعرف البرحي كذلك باسم الغيباوي في كل من السعودية والعراق.

وتجدر الإشارة إلى أن معظم تمور البرحي يتم قطفها في مرحلة البلح أو البسر، ويفضل استهلاكه بعد قطفه مباشرة. ونسبة محدودة من البرحي يحفظ بعد تحوله إلى تمر.

وفي وادي حضرموت وشبوة بدأت زراعة نخيل البرحي في منتصف العقد من هذه الألفية وانتشرت زراعته بشكل واسع قبل نحو عشر سنوات فقط.

وإذا كانت معظم أنواع النخيل تشهد انحسارا كبيرا في وادي حضرموت فمن المؤكد أن زراعة نخيل البرحي تشهد توسعا كبيرا بسبب إقبال الناس على شرائه على الرغم من ارتفاع سعره. لكن يلاحظ أن إنتاج نخيل البرحي ينحصر في وادي حضرموت والإحساء في موسم واحد مثل بقية أنواع النخيل، بينما نلاحظ أن كثيرا من نخيل البرحي في العراق ومصر تعطي إنتاجا مرتين في العام. 

ومن أنواع أشجار النخيل التي تزرع بكثرة في واحة الإحساء: الخلاص، الذي يعد أيقونة التمور في الإحساء. والخلاص بعكس البرحي يترك في النخلة حتى يصير تمرا، وقلما يقطف رطبا،  أو بلحا! إذ أنه سرعان ما يتحول من طور الرطبة إلى التمرة.

ويتصدر الخلاص إنتاج التمور الإحسائي والسعودي بشكل عام. ويقدم للضيوف في المجالس الرسمية والشعبية مع القهوة العربية في معظم دول الخليج. 

ومن أشهر أنواع التمور الأخرى في الأحساء الطيار والمجناز والغر والشيشي والهلالي والخنيزي وأم رحيم وحاتمي والخصاب وشهل وشبيبي.

أما في حضرموت فتشتهر تمور الجزاز (الذي يسمى الجزاز في وادي دوعن)، والمجراف  والمديني والسريع والحمراء والباكرة وام شوك الحاشدي وصبع العروس  والعرقديةوالكبش والشبشبة.