كشفت دراسة دولية جديدة عن وجود صلة مباشرة بين تناول البطاطس المقلية وخطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني، بينما لم يتم رصد أي مخاطر مماثلة عند استهلاك البطاطس بطرق طهي أخرى.
ووفقًا لنتائج الدراسة التي نشرت في المجلة الطبية البريطانية، فإن الأشخاص الذين يتناولون ثلاث حصص من البطاطس المقلية أسبوعياً يكونون أكثر عرضة للإصابة بالسكري من النوع الثاني بنسبة 20%.
حلل الباحثون، ومن بينهم خبير من جامعة كامبريدج، بيانات صحية لأكثر من 205 آلاف شخص من العاملين في الرعاية الصحية بالولايات المتحدة. وخلص الفريق إلى أن طريقة تحضير البطاطس هي التي تحدد المخاطر الصحية المرتبطة بها.
آ - البطاطس المقلية: ارتبط استهلاكها بزيادة كبيرة في خطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني.
آ -آ البطاطس المسلوقة أو المخبوزة أو المهروسة: لم تظهر أي زيادة في المخاطر عند تناولها.
وأشار الباحثون إلى أن استبدال ثلاث حصص من البطاطس في الأسبوع بالحبوب الكاملة يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني بنسبة 8%.
من جانبها، علقت الدكتورة فاي رايلي، من جمعية مرض السكري في المملكة المتحدة، على نتائج الدراسة قائلة إنها "تعزز التوصيات بضرورة التركيز على الحبوب الكاملة والتقليل من الأطعمة المقلية أو المعالجة بشكل كبير، كوسيلة لدعم نظام غذائي متوازن وتقليل المخاطر".
وأضافت أن مرض السكري من النوع الثاني هو حالة معقدة تتأثر بعوامل متعددة مثل الوراثة والعمر، لكن النظام الغذائي وطريقة تحضير الطعام يلعبان دورًا مهمًا في الوقاية منه.
تابعوا آخر أخبارنا المحلية وآخر المستجدات السياسية والإقتصادية عبر Google news
نعت قيادات في الحكومة الشرعية وجماعة الحوثي، اليوم، الشيخ محمد بن محمد الزايدي، أحد كبار مشايخ قبائل
في واقعة أثارت استياء وجدلاً في اليمن، خلال لقاء جمع وفد عسكري سعودي في العاصمة المؤقتة عدن، برئيس ا
عادت أزمة الأسعار لتتفاقم مجددًا في عدن، بعد إخفاق البنك المركزي في تزويد الشركات التجارية بالعملا
في تطور لافت، كشف مدير المركز الإعلامي لألوية العمالقة، أصيل السلقدي، عن مؤشرات متصاعدة ترجّح تقدّم
ظهر ريدان علي عبد الله صالح، ابن الرئيس الراحل علي عبد الله صالح، لأول مرة أمام الإعلام، كاشفًا حقيق
كشف الصحفي والخبير الاقتصادي ماجد الداعري، في مداخلة تلفزيونية لبرنامج “المؤشر”، مساء ال
أكد الخبير الاقتصادي ماجد الداعري أن تأخر صرف الرواتب، رغم تحسن قيمة العملة الوطنية، مرتبط بتركيز ال