قال الدكتور وحيد رجب الباحث بمعهد تكنولوجيا الاغذية أن الزبادي يعتبر جزءًا أساسيًا في كل منزل، وأن أنواع الزبادي المتاحة في السوق، منها الزبادي البلدي الذي تكون صلاحيته قصيرة "3 أيامâ€، والزبادي المبستر "صلاحيته أسبوع"، والزبادي ذو الصلاحية الممتدة لستة أشهر. وينصح رجب،
آ
آ
ربات البيوت بإعداد الزبادي البلدي في المنزل لتوفير التكلفة، مشيرًا إلى أن ذلك يوفر حوالي 50% من السعر، موضحًا أن خطوات تحضيره بسيطة حيث يتم غلي الحليب جيدًا، مع التأكيد على الغليان لتبخير جزء من الرطوبة وتركيز المادة الصلبة، ثم يتم تبريد اللبن بسرعة حتى يصبح فاترًا، أي حوالي 40 درجة مئوية. و في الخطوة التالية تُضاف "الخميرة" أو "البادئ" وهي عبارة عن ملعقتين من زبادي جاهز أو من زبادي تم إعداده مسبقًا لكل كيلو لبن، وتُخلط جيدًا بعد تليينها في كوب، فيما تختتم مرحلة التحضير بتعبئة اللبن داخل أكواب مع وضعها في صينية بها ماء دافئ وتغطيتها بإحكام وتركها في مكان دافئ لمدة ساعتين أو ثلاث ساعات حتى تتجبن.
آ
آ
آ
وأضاف أنه يمكن إضافة قطع فاكهة إلى الزبادي أثناء التعبئة، بعد إضافة البادئ وقبل التجبن، لإعداد زبادي مطعم بالفاكهة للأطفال. جدير بالذكر أن منتجات الألبان جزءًا لا يتجزأ من المطبخ العربي ووجباته اليومية والأسبوعية، وهي مصدر مهم للغذاء المستخرج من حليب المواشي والأبقار والأغنام وغيرها من الثدييات، ومع تنوع هذه المنتجات
تابعوا آخر أخبارنا المحلية وآخر المستجدات السياسية والإقتصادية عبر Google news
في تصعيد جديد للهجوم على سلفه، أعاد الرئيس الأميركي دونالد ترامب، الأحد، نشر مقطع فيديو زائف يظهر لح
في موقف نادر يعكس قيم الأمانة والأصالة، أصبح اسم الشاب اليمني علي شوعي حديث مواقع التواصل الاجتماعي
أعلنت السلطات الأمنية السعودية، القبض على امرأة من الجنسية اليمنية، بتهمة التسول، وذلك ضمن جهودها
شهد مطار صنعاء، هبوط وإقلاع خمس طائرات شحن كبيرة، يوم أمس الإثنين، رغم إغلاقه وخروجه عن الخدمة، ع
أسعار صرف العملات الأجنبية أمام الريال اليمني في عدن، وصنعاء، اليوم الثلاثاء 22 يوليو2025: أسعار