صحة

يعتبر ارتفاع ضغط الدم من الأمراض المزمنة واسعة الانتشار بين الناس، يرفع ذلك من معدلات الإصابة بأمراض القلب، والسكتات الدماغية، وغيرها من المضاعفات.

يمكن أن يساعد النظام الغذائي الصحي في السيطرة على مستويات ضغط الدم المرتفعة وتنظيمها، حيث ينصح مريض فرط ضغط الدم بالابتعاد عن الأغذية مرتفعة المحتوى من الأملاح، والسكريات الصناعية، والأطعمة المصنعة، واستبدالهم بالحبوب الكاملة، والدهون الصحية. 

الأطعمة المالحة

الصوديوم من أبرز مُسببات ارتفاع ضغط الدمّ والذي يكون بكميات كبيرة في الأطعمة المصنعة والوجبات الجاهزة، مثل:

الشوربة المعلبة

والبيتزا

والشطائر

واللحوم الباردة

لذلك يُنصح بالتحقّق من الملصقات المرفقة مع الأطعمة لمعرفة نسبة الصوديوم فيها.

الأطعمة السكرية

تزيد الأطعمة السكرية من خطر زيادة الوزن وارتفاع ضغط الدمّ أكثر من الأطعمة المالحة، وبالأخص تلك التي تحتوي شراب الذرة عالي الفركتوز.

المخللات

المخللات أيضًا تحتوي نسبة عالية من الصوديوم، ويُمكن استبدالها بالتتبيلات المصنوعة من الحمضيات والخلّ وعصير الأناناس لخفض كمية الصوديوم المُتناولة.

الخبز

لخفض مستويات ضغط الدمّ المرتفع يُوصى بتناول الأرز المصنوع من الحبوب الكاملة أو التورتيلا منخفضة الصوديوم بدلًا عن الخبز الأبيض.

اللحوم الحمراء

قد يُؤدي تناول اللحوم الحمراء إلى ارتفاع مستويات ضغط الدمّ عن طريق إطلاق مركبات تُساهم في ذلك، وتتضمن:

لحم الضأن

اللحم البقري

لحم الغزال

لحم الماعز

ولحم العجل.

المشروبات السكرية

إضافة إلى الفواكه الممنوعة لمرضى الضغط المرتفع هو تناول الكثير من المشروبات السكرية قد يُؤدي إلى ارتفاع ضغط الدمّ، كما أنها تحتوي مادة الكافيين التي تزيد خطر ارتفاع ضغط الدم.