التين أو كما يُسمّى علمياً Common fig، أحد أشهر أنواع الثمار والفواكه الطبيعيّة الموسمية ذات الطعم اللذيذ والقيمة الغذائية العالية، ويُزرع على نطاق واسع في اليمن، وفي العديد من دول العالم، منها دول المناطق الآسيويّة، وتحديداً في البلدان الواقعة في حوض البحر الأبيض المتوسّط.

وتشهد الأسواق المحلية اليمنية، خلال هذه الأيام، انتشار كبير لبلس التين ذات الطعم اللذيذ والجودة العالية، بألوان عديدة، أبرزها اللون الأبيض واللون الأحمر.

ويعد بلس التين، من ضمن قائمة النباتات الأرضيّة حقيقة النوى، وهي من الثمار المباركة حسب الأديان السماويّة.آ 

أمّا فيما يتعلّق بالتين المُجفّف فيعود اكتشافه إلى أحد المدن الرومانيّة القديمة، وذلك نظراً لأهميّة تناوله طيلة أيام العام وليس فقط خلال موسمه، وما زال يستخدم في مجالات عديدة حتى وقتنا الحاضر، نظراً لتركيبته الفريدة، علماً أنّ منقوع التين المجفّف يتمّ تصنيعه من خلال تقطيع كميّة مناسبة من التين الطازج ووضعها في وعاء مخصّص لذلك وإضافة كمية كافية من الماء الساخن، وترك المزيج لمدّة ليلة كاملة، ثمّ تصفيته للحصول على منقوع التين.

فوائد التين المجفف المحتملة:

1. الحفاظ على صحة العظام:

عند تناول كوب واحد من التين المجفف فذلك يعادل رُبع الاحتياج اليومي من الكالسيوم وأثبتت دراسة أُجريت في ماليزيا عام 2018 فعالية التين المجفف في التقليل من مشكلة هشاشة العظام؛ بسبب احتوائه على معادن مفيدة للعظام مثل: الكالسيوم، المغنيسيوم، البوتاسيوم والفسفور.

2. المساعدة على تقليل الوزن:

يساعد تناول التين المجفف بكميات معتدلة على التخفيف الوزن، من خلال احتوائه على نسبة وفرة من الألياف التي تعمل على زيادة الشعور بالشبع، كما يتميّز التين المجفف بحلاوة مذاقه دون إضافة أي نوع من السكريات، مما يجعله خيار صحي وأقل سعرات حرارية من الحلويات والسكاكر المصنّعة.

3. الحصول على شعر صحي وبشرة جذابة:

يحتوي التين المجفف على مواد مضادة للأكسدة والتي بدورها تعمل على التقليل من ظهور علامة تقدم سن البشرة، كما يحتوي التين المجفف على مضادات ميكروبية طبيعية تحمي من العدوى الميكروبية التي تؤثر على صحة البشرة.

من جهة أُخرى يحتوي التين المجفف على عنصري الحديد والزنك اللذان يحافظان على صحة الشعر ويقللان من نسبة تساقطه.

4. مقاوم طبيعي لمرض السكري:

رغم احتواء التين المجفف على كمية معتدلة من السكر إلى أنه يساعد على مقاومة مرض السكري، وذلك بسبب وجود مركبات عديدة فيه تقلل من ارتفاع السكر في الدم، أهمها فيتامين ه، العفص بالإضافة إلى الألياف.

5. تحسين عملية الهضم:

يعد التين المجفف من الفاكهة الغنية جدًا بالألياف والتي تسهّل من حركة الأمعاء طبيعيًا؛ مما يجعلها علاج طبيعي لمشكلة الإمساك والبواسير.

6. الحفاظ على صحة القلب:

تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في التين المجفف على التقليل من أمراض القلب، كما تساعد الألياف الموجودة فيه أيضًا على تخفيض نسبة الكلسترول في الدم.

7. حماية الأعصاب والعضلات:

يحتوي التين المجفف على عنصر البوتاسيوم الذي يساعد الأعصاب على القيام بوظائفها ويساهم في عملية انقباض العضلات.

وفي السياق ذكرت مجلات ومواقع متخصصة في مجالات الصحة، أن منقوع (ماء) التين المجفّف أحد أبرز الخلطات التي ينصح بتناولها في الصباح الباكر لتفادي الإصابة بمرض السرطان بأنواعه المختلفة، وخاصة سرطان القولون، كونه أحد أقوى المضادّات الطبيعيّة للأكسدة، حيث يقاوم الشقوق الحُرّة المُسبّبة، هذا المرض وغيره من الأمراض الخطيرة.

وقالت ان ماء التين، يعد:

- مفيداً جداً لصحّة الجلد والبشرة، ويقي من الظهور المُبكّر لعلامات التقدم في السن والشيخوخة، بما في ذلك التجاعيد والخطوط الرفيعة.آ 

- يعد مفيداً جداً لصحة الجهاز التنفسيّ، حيث يعالج الأعراض المرافقة لنزلات البرد، والزكام، والسعال والإنفلونزا، وكذلك يعدّ مفيداً للتخلّص من المشكلات الصّدرية على رأسها الربو.

- يحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم، وبالتالي يساعد على ضبط وتنظيم معدل السكر في الدم، ويخلص الجسم من السموم المتراكمة فيه.آ 

- يحتوي على نسبة عالية من مركب البوليفينول وحمض الأوميغا 3، مما يساعد على ضبط معدل ضغط الدم، ويقي من حالات ارتفاعه.آ 

- يحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم وفيتامين ك، ممّا يجعله مقوياً طبيعياً لصّحة العظام، والأسنان، والعمود الفقري، والأظافر.آ 

- يعوض نقص الجسم بفيتامين د، كما يساعد على خفض معدل الكولسترول الضارّ، مما يقي من أمراض القلب والشرايين والأوعية الدموية.

-آ  يحتوي على نسبة عالية من حمض الفوليك الهام جداً لصحة النساء الحوامل.

خطوات تحضير منقوع التين:

- يتم وضع التين المجفف في ماء مغلي مملح، ويترك لمدة 10 دقائق وهو يغلي حتى ينتفخ.آ 

- تصفى ثمار التين وتوضع في عبوة.آ 

- يضاف زيت الزيتون وفص من الثوم إلى التين وتخلط المكونات جيداً.آ 

- تترك المكونات لتنقع حوالي 24 ساعة قبل تناول منقوع التين (عصير أو ماء التين).