هل الجوز حل سحري لتحسين ذاكرة الدماغ؟

يُعرف الجوز بأنه غذاء خارق للدماغ، وفي الواقع ربما تناولتَ القليل منه يوم الامتحان، على أمل أن يكون منقذك في اللحظة الأخيرة لتحسين قدراتك العقلية في قاعة الامتحان.

وكشفت دراسة نُشرت في مجلة " الغذاء والوظيفة" عن ارتباط الجوز بوظائف الدماغ بشكل أكثر واقعية، قد لا يُعطي الجوز نفس التأثير السحري الذي تتخيله. 

كيف يعزز الجوز قوة الدماغ

أولاً، قبل أن نفهم هذه الفكرة، دعونا نلقي نظرة على أساسيات الجوز وكيف أنه صديق للدماغ.

قام باحثو الدراسة بتقييم 32 بالغًا سليمًا تتراوح أعمارهم بين 18 و30 عامًا، حيث أُجريت تجربتان منفصلتان.

 شملت إحداهما تناول المشاركين وجبة إفطار تتكون من 50 غرامًا من الجوز المطحون ممزوجًا بالزبادي والموسلي. 

وتضمنت التجربة الأخرى وجبة الإفطار نفسها، ولكن مع إضافة الزبدة بدلًا من الجوز. 

وللحفاظ على توحيد النتائج، احتوت كلتا الوجبتين على نفس عدد السعرات الحرارية، وكان الفرق الوحيد هو استخدام الجوز مقابل الزبدة.

بعد تناول الطعام، خضع المشاركون لاختبارات أداء أدمغتهم على فترات زمنية مدتها ساعتان وأربع ساعات وست ساعات. 

وأُجريت اختبارات لقياس الذاكرة والانتباه واتخاذ القرارات والحالة العاطفية.

 وأظهرت النتائج أن المشاركين الذين تناولوا فطور الجوز استجابوا بسرعة أكبر للمهام التي تتطلب تركيزًا. 

وهذا يُشير إلى أن الجوز يُحسّن سرعة التفكير والانتباه، ويُعدّ الجوز مفيدًا بشكل خاص للمهام الصعبة التي تتطلب تركيزًا، إذ يُعزز سرعة التفكير والتركيز.

الذاكرة لها شروط وأحكام

للأطعمة الخارقة شروطها وأحكامها بطبيعة الحال، فلا تسيء تفسير اسمها على أنه يعني نتائج فورية. فهي لا تعمل بضربة عصا سحرية. 

ويرتبط الجوز، على وجه الخصوص، بالذاكرة. ولكن وفقًا لنتائج الدراسة، فإن التفاصيل الدقيقة واضحة حيث إنها تستغرق تأثيرات تحسين الذاكرة ساعات، وليست فورية. فما الذي يسبب هذا التأخير في فوائد الذاكرة؟

 كشفت الدراسة أنه بما أن الجوز يؤدي إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم وانخفاض الأحماض الدهنية، فقد يكون ذلك قد أثر على كيفية وصول الطاقة إلى الدماغ، مما يؤدي إلى تأخر تحسن الذاكرة.

لم تستمتع نسبة ضئيلة جدًّا من المشاركين في الدراسة بوجبة الإفطار، وكشفوا أن رائحتها كانت سيئة، وشعروا بسلبية عاطفية، ربما بسبب طعمها. لذا؛ فرغم أن الجوز مفيد للدماغ، إلا أنه قد لا يكون لذيذًا.

في حين أن هذا لا ينفي فوائد الجوز للتفكير السريع والتركيز الحاد، لا تتمسك بالاعتقاد بأن الجوز يعمل بمثابة جنية العرابة في اللحظة الأخيرة لتحسين ذاكرتك على الفور لامتحانك