أكد خبراء تغذية أن طهو الخضراوات يجعلها ألطف على الجهاز الهضمي من تناولها نيئة، إذ تُسهم الحرارة في تليين الألياف وتقليل مقاومتها للهضم، مما يخفف الضغط على القولون.
ونصح الخبراء بسلق الكوسة أو طهي الجزر على البخار بدلًا من تناول البروكلي النيئ لتجنب الانتفاخ والحفاظ على القيمة الغذائية.
تابعوا آخر أخبارنا المحلية وآخر المستجدات السياسية والإقتصادية عبر Google news