أي نوع أكثر صحة.. القهوة الساخنة أم الباردة أم المثلجة؟

     
صوت العاصمة             عدد المشاهدات : 72 مشاهده       تفاصيل الخبر       الصحافة نت
أي نوع أكثر صحة.. القهوة الساخنة أم الباردة أم المثلجة؟

تحتوي كلٌّ من القهوة الساخنة والباردة والمثلجة على مضادات أكسدة مفيدة للصحة، ولكن أيها أكثر صحة يعتمد على كل شخص وتأثير نوع القهوة عليه، بالإضافة إلى المكونات المضافة مثل الحليب والسكريات، والتي قد تحوّل بعض الأنواع إلى حلوى.

وبحسب "فري ويل هيلث"، تُحضّر القهوة المثلجة بسكب الماء الساخن على تفل القهوة في آلة. ثم تبرّد بعد ذلك وتقدّم عادةً مع الثلج. أما القهوة الباردة، فتُحضّر بترك حبوب البنّ الخشنة في الماء بدرجة حرارة الغرفة لمدة 12 ساعة.

وتتميز القهوة الساخنة عادةً بنكهة أكثر توازناً ومحتوى أعلى من مضادات الأكسدة، بينما تتميز القهوة الباردة بقوام أنعم وأقل حموضة، ما يجعلها أسهل على المعدة والأسنان.

الكافيين

كلاهما يحتوي على الكافيين، لكن القهوة الباردة تحتوي على كافيين أكثر. يحتوي كوب القهوة الباردة الكبير (16 أونصة) على حوالي 205 ملغ من الكافيين، بينما يحتوي كوب القهوة المثلجة من نفس الحجم على حوالي 165 ملغ.

وتتشابه الفوائد الصحية المحتملة بين أنواع القهوة، مثل تقليل خطر الإصابة بالأمراض، لكن الاختلافات الرئيسية تكمن في المذاق والحموضة وطريقة التحضير.

الحموضة

القهوة الساخنة: تُسرّع الحرارة العالية للتحضير الساخن عملية الأكسدة، مُطلقةً مجموعةً أوسع من المركبات، ما يُنتج نكهةً أكثر تعقيداً وكثافةً وتقليديةً مع توازنٍ في الحموضة والحلاوة.

القهوة الباردة: لا تُستخرج نفس الأحماض والزيوت المُرّة من عملية النقع الباردة البطيئة، ما يُعطي نكهةً أنعم وأكثر كثافةً، وغالباً ما تكون أكثر حلاوةً بشكل طبيعي.

ووجدت إحدى الدراسات أن حبوب البن التي يتم تحضيرها على البارد تحتوي على حموضة أقل مقارنة بنفس الحبوب المُحضّرة بقهوة ساخنة (وهي أساس القهوة المثلجة). لذا، إذا كانت قهوتك الساخنة أو المثلجة بعد الظهر تُزعج معدتك، فكّر في تجربة القهوة الباردة.


Google Newsstand تابعوا آخر أخبارنا المحلية وآخر المستجدات السياسية والإقتصادية عبر Google news


تابعنا على يوتيوب

تابعنا على تويتر

تابعنا على تيليجرام

تابعنا على فيسبوك

ظهور مفاجئ لعفاش في صنعاء !

الحدث اليوم | 801 قراءة 

حديث جديد ومحزن صادر عن أحمد علي صالح

كريتر سكاي | 511 قراءة 

”هل تم القبض على قاتل الطفل مرسال؟ الجواب الرسمي يفاجئ الجميع”

المشهد اليمني | 436 قراءة 

صنعاء تصدر قراراً يثير الاستغراب.. هل نحن أمام مرحلة جديدة؟

نيوز لاين | 429 قراءة 

طائرة غير متوقعة تهبط في صنعاء.. مؤشرات على تحولات قادمة؟

نيوز لاين | 423 قراءة 

ظهور أول صورة للمتهم بقتل زوجته وتقطيعها

نيوز لاين | 320 قراءة 

إعلامي عربي يفجر مفاجأة: هذا ما يجب فعله قبل ساعة الصفر

نيوز لاين | 308 قراءة 

حادث مأساوي في الرياض يودي بحياة مغتربين يمنيين..صورة+الاسماء

نيوز لاين | 273 قراءة 

أمريكا تُوجّه أساطيل طائرات التزود بالوقود إلى قطر.. مالهدف؟

الحدث اليوم | 261 قراءة 

شاهد اول صورة لقيام شاب بفتل خاله في عدن الليلة(تفاصيل جديدة)

كريتر سكاي | 235 قراءة