فوائد البطاطا الحلوة في دعم صحة القلب

كشف مجموعة من الأطباء عن فوائد البطاطا الحلوة، فهي غنية بالعناصر الغذائية، وتُساعد على الحفاظ على صحة القلب.

فوائد البطاطا الحلوة

ووفقًا لما نشره موقع تايمز ناو نيوز، يعود ذلك جزئيًا إلى محتواها من الألياف، إذ تضم كل حبة من البطاطا الحلوة نحو 4 جرامات من الألياف، التي تلعب دورًا أساسيًا في الوقاية من ارتفاع الكوليسترول، الذي قد يسدّ الشرايين، ويُسبب نوبات قلبية وسكتات دماغية تُهدد الحياة.

وقالت اختصاصية التغذية المعتمدة سامانثا سناشال: تساعد الألياف الموجودة في البطاطا الحلوة على دعم صحة القلب، من خلال خفض مستوى الكوليسترول الضار، حيث تحتوي البطاطا الحلوة أيضًا على 9 غرامات من السكر. قد تبدو هذه الكمية كبيرة، لكن محتوى الألياف في الخضراوات وهو ما يُبطئ تحلل السكر، كما أوضحت جودي سيمون، اختصاصية التغذية السريرية في المركز الطبي بجامعة واشنطن

بينما ترتفع مستويات السكر في الدم عند تناول الآيس كريم، ترتفع تدريجيًا عند تناول البطاطا الحلوة، حيث تتشابه البطاطا الحلوة والبطاطا العادية في خصائصها؛ فكما هو الحال مع البطاطا العادية، فهي غنية بالكربوهيدرات، وتحتوي على فيتامينات ومعادن أساسية.

كما يحتوي كلاهما على البوتاسيوم، وهو معدن أساسي وإلكتروليت يعمل على موازنة آثار الصوديوم في ارتفاع ضغط الدم، ويُرخي الأوعية الدموية، ويمنع تقلصات العضلات، والبطاطا الحلوة غنية بالبوتاسيوم أكثر من الموز.

تحتوي البطاطا الحلوة متوسطة الطهي على نحو 350 مليجرامًا من البوتاسيوم، يجب أن تحصل النساء على 2600 مليجرام يوميًا، والرجال على 3400 مليجرام.

دراسة: الأسبرين اليومي بعد سن السبعين قد يحمي البعض من السرطان ويضر آخرين

دراسة: حمية الكيتو قد تضبط الوزن لكنها تضر الأيض والكبد