دراسة: البطاطس المقلية ترفع خطر الإصابة بالسكري بنسبة 20%

     
العين الثالثة             عدد المشاهدات : 78 مشاهده       تفاصيل الخبر       الصحافة نت
دراسة: البطاطس المقلية ترفع خطر الإصابة بالسكري بنسبة 20%

سلطت دراسة أمريكية حديثة الضوء على علاقة بين استهلاك البطاطس وخاصة المقلية منها وزيادة خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.

واعتمد الباحثون على بيانات تغذوية وصحية تم جمعها من ثلاث دراسات جماعية طويلة الأمد شملت أكثر من 205 آلاف مشارك من المهنيين الصحيين في الولايات المتحدة.

البطاطس المقلية ترفع خطر الإصابة بالسكري بنسبة 20%

ووفقا الفايند ستادي، أظهرت النتائج أن تناول البطاطس المقلية ثلاث مرات أسبوعيًا يرتبط بزيادة خطر الإصابة بالسكري بنسبة تصل إلى 20%، كما أن تناول البطاطس إجمالًا، بجميع أشكالها، ارتبط بزيادة خطر الإصابة بنسبة 5% لكل ثلاث حصص أسبوعية، وعلى العكس من ذلك، لم تظهر البطاطس المسلوقة أو المخبوزة أو المهروسة تأثيرًا كبيرًا على خطر الإصابة بالسكري.

وأجرى الباحثون أيضًا تحليل استبدال غذائي، وكشف أن استبدال البطاطس المقلية بالحبوب الكاملة يؤدي إلى انخفاض خطر الإصابة بالسكري بنسبة 19%، مما يؤكد أن نوع الطعام وجودته لهما تأثير مباشر على الوقاية من الأمراض المزمنة.

txt

رغم قوة البيانات، أشار فريق الدراسة إلى بعض القيود حيث أن أكثر من 90% من المشاركين كانوا من أصحاب البشرة البيضاء ويعملون في المجال الصحي، ما قد يحد من قابلية تعميم النتائج على فئات سكانية أوسع، كما أن الدراسة قائمة على الملاحظة، وبالتالي لا يمكن الجزم بوجود علاقة سببية مباشرة بين تناول البطاطس المقلية وتطور السكري.

يُذكر أن الدراسة تم تمويلها من قبل المعاهد الوطنية للصحة في الولايات المتحدة، ومؤسسات بحثية أخرى في المملكة المتحدة والكويت، ولم يُبلغ المؤلفون عن أي تضارب في المصالح.

شارك

Google Newsstand تابعوا آخر أخبارنا المحلية وآخر المستجدات السياسية والإقتصادية عبر Google news


تابعنا على يوتيوب

تابعنا على تويتر

تابعنا على تيليجرام

تابعنا على فيسبوك

تقرير أمريكي: القضاء على الحوثيين ضرورة أمنية دولية عاجلة

حشد نت | 1034 قراءة 

أول رد أفغاني بعد القصف الباكستاني للعاصمة كابول وقتل العشرات من طالبان

المشهد اليمني | 884 قراءة 

تحركات عسكرية غير مسبوقة داخل الخليج بعد الهجوم على قطر... ما الذي يُطبخ خلف الكواليس؟

المشهد اليمني | 633 قراءة 

وفاة الفنان الشعبي علي عنبه

قناة المهرية | 628 قراءة 

“الرئاسي اليمني” يؤكد التزامه بمبدأ الشراكة والتوافق الوطني وإعلان نقل السلطة

بران برس | 462 قراءة 

عدن…اشتباكات مسلحة بين ميليشيات المجلس الانتقالي في التواهي

موقع الجنوب اليمني | 405 قراءة 

ظهور خوف ورعب على وجه عبدالملك الحوثي في خطبته الأخيرة من القادم

نافذة اليمن | 375 قراءة 

عودة الرئيس عيدروس الزُبيدي إلى العاصمة عدن

العين الثالثة | 345 قراءة 

المُلك عقيم.. الأب يقتل ابنه! 

موقع الأول | 280 قراءة 

الكشف عن حقيقة تعيين ابومشعل الكازمي محافظا لابين

كريتر سكاي | 244 قراءة