دراسة: البطاطس المقلية ترفع خطر الإصابة بالسكري بنسبة 20%

     
العين الثالثة             عدد المشاهدات : 83 مشاهده       تفاصيل الخبر       الصحافة نت
دراسة: البطاطس المقلية ترفع خطر الإصابة بالسكري بنسبة 20%

سلطت دراسة أمريكية حديثة الضوء على علاقة بين استهلاك البطاطس وخاصة المقلية منها وزيادة خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.

واعتمد الباحثون على بيانات تغذوية وصحية تم جمعها من ثلاث دراسات جماعية طويلة الأمد شملت أكثر من 205 آلاف مشارك من المهنيين الصحيين في الولايات المتحدة.

البطاطس المقلية ترفع خطر الإصابة بالسكري بنسبة 20%

ووفقا الفايند ستادي، أظهرت النتائج أن تناول البطاطس المقلية ثلاث مرات أسبوعيًا يرتبط بزيادة خطر الإصابة بالسكري بنسبة تصل إلى 20%، كما أن تناول البطاطس إجمالًا، بجميع أشكالها، ارتبط بزيادة خطر الإصابة بنسبة 5% لكل ثلاث حصص أسبوعية، وعلى العكس من ذلك، لم تظهر البطاطس المسلوقة أو المخبوزة أو المهروسة تأثيرًا كبيرًا على خطر الإصابة بالسكري.

وأجرى الباحثون أيضًا تحليل استبدال غذائي، وكشف أن استبدال البطاطس المقلية بالحبوب الكاملة يؤدي إلى انخفاض خطر الإصابة بالسكري بنسبة 19%، مما يؤكد أن نوع الطعام وجودته لهما تأثير مباشر على الوقاية من الأمراض المزمنة.

txt

رغم قوة البيانات، أشار فريق الدراسة إلى بعض القيود حيث أن أكثر من 90% من المشاركين كانوا من أصحاب البشرة البيضاء ويعملون في المجال الصحي، ما قد يحد من قابلية تعميم النتائج على فئات سكانية أوسع، كما أن الدراسة قائمة على الملاحظة، وبالتالي لا يمكن الجزم بوجود علاقة سببية مباشرة بين تناول البطاطس المقلية وتطور السكري.

يُذكر أن الدراسة تم تمويلها من قبل المعاهد الوطنية للصحة في الولايات المتحدة، ومؤسسات بحثية أخرى في المملكة المتحدة والكويت، ولم يُبلغ المؤلفون عن أي تضارب في المصالح.

شارك

Google Newsstand تابعوا آخر أخبارنا المحلية وآخر المستجدات السياسية والإقتصادية عبر Google news


تابعنا على يوتيوب

تابعنا على تويتر

تابعنا على تيليجرام

تابعنا على فيسبوك

أشقاء الشرع.. مسؤولان بارزان في الحكومة وثالث "معاقَب"

العين الثالثة | 763 قراءة 

الشرعية تعلن تمكنها من اختراق الحو ثيين رسميا

كريتر سكاي | 563 قراءة 

بعد القبض على زعيم المجازر في الفاشر " ابو لولو " ... من هو و ما كان دوره ؟ تفاصيل

موقع الأول | 382 قراءة 

عاجل:اندلاع حرب شوارع بهذه المدينة

كريتر سكاي | 379 قراءة 

اغتصاب وقتل وجنون جماعي.. سوار الذهب يكشف فظائع النزوح المدعوم إماراتيًا

موقع الجنوب اليمني | 315 قراءة 

عكاشة: غياب الزُبيدي أربك معسكر الشرعية والعليمي يتحرك خارج وزنه السياسي

العين الثالثة | 309 قراءة 

عاجل:اول تعليق للحو ثي الجرموزي على الصلح مع الضبيبي وجحاف بصنعاء ويفجرها

كريتر سكاي | 287 قراءة 

بيع الكيلو اللحم ب٧ الف ريال يمني

كريتر سكاي | 244 قراءة 

وثائق حقوقية تكشف أن مليشيا الحوثي نفذت أكثر من 700 حالة اختطاف واعتقال تعسفي.. أغلبهم في محافظة إب

حشد نت | 237 قراءة 

الضبيبي يعفو عن القيادي الحوثي ‘‘الجرموزي’’ عقب تحكيم قبلي.. والأخير يرفض الحضور والاعتذار (فيديو)

المشهد اليمني | 216 قراءة