دراسة: النشا المقاوم يقلل خطر سرطانات الجهاز الهضمي بنسبة 60%

دراسة بريطانية حديثة تكشف أن تناول الأطعمة الغنية بالنشا المقاوم يقلل خطر الإصابة بسرطانات الجهاز الهضمي العلوي بنسبة تصل إلى 60%.

الأطعمة الغنية بالنشا المقاوم تشمل الموز غير الناضج، الشوفان، الفاصوليا، العدس، البازلاء الخضراء، بالإضافة إلى رقائق الذرة، البطاطس المسلوقة الباردة، المعكرونة، الأرز، وخبز القمح الكامل.

شملت الدراسة الدولية حوالي 1000 مريض من مختلف أنحاء العالم يعانون من متلازمة لينش، وهو اضطراب وراثي يزيد من خطر الإصابة بالسرطان، خاصة سرطان الأمعاء قبل سن الخمسين.

قام الباحثون بإعطاء المشاركين 30 غراما من مسحوق النشا المقاوم يوميا، وهو ما يعادل تقريبا موزة خضراء واحدة، بينما تلقت المجموعة الأخرى دواء وهميا. تبين أن النشا المقاوم لم يؤثر على معدلات سرطان الأمعاء، لكنه قلل بشكل كبير من خطر الإصابة بسرطانات الجهاز الهضمي العلوي.

هذا التأثير الوقائي استمر لمدة تصل إلى عقد كامل بعد توقف المشاركين عن تناول النشا المقاوم.

يعمل النشا المقاوم كنوع من الكربوهيدرات لا يتم هضمه في الأمعاء الدقيقة، بل يصل إلى الأمعاء الغليظة حيث يغذي البكتيريا النافعة، مما يساهم في حماية الجهاز الهضمي، ويعتقد الباحثون أن النشا المقاوم يؤثر في أيض الأحماض الصفراوية، ما يقلل من إنتاج مركبات ضارة بالحمض النووي وتحفز نمو الخلايا السرطانية.

اخبار متعلقة