الخضيري": ابتعدوا عن الدقيق الأبيض.. واعتمدوا التخمير الطبيعي 12 ساعة

     
العين الثالثة             عدد المشاهدات : 79 مشاهده       تفاصيل الخبر       الصحافة نت
الخضيري": ابتعدوا عن الدقيق الأبيض.. واعتمدوا التخمير الطبيعي 12 ساعة

دعا الباحث في علم المسرطنات الدكتور فهد الخضيري إلى ضرورة العودة لاستخدام الدقيق الكامل والابتعاد عن الدقيق الأبيض الصناعي، محذرًا من ما وصفه بـ"عبث الإنسان بالقمح" من خلال نزع القشرة والنخالة وجنين القمح، ما يؤدي إلى فقدان الخبز لقيمته الغذائية.

وقال الخضيري عبر حسابه الرسمي: إن كثيرًا من أنواع الخبز المتداولة اليوم تعتمد على دقيق مكرر أُزيلت منه الألياف والفيتامينات والمعادن، ثم أُضيفت إليه محسنات ومطريات ومبيضات وخميرة فورية كيميائية، ما يجعله خيارًا غذائيًا غير صحي.

وشدد على أهمية استخدام الخميرة الطبيعية في التخمير لمدة لا تقل عن 10 إلى 12 ساعة، للسماح بتحلل الجلوتين وتقليل تأثيراته على الجهاز الهضمي، مؤكدًا أن التخمير السريع لا يعطي الخبز الفائدة المرجوة.


Google Newsstand تابعوا آخر أخبارنا المحلية وآخر المستجدات السياسية والإقتصادية عبر Google news


تابعنا على يوتيوب

تابعنا على تويتر

تابعنا على تيليجرام

تابعنا على فيسبوك

فتحي بن لزرق يكشف حقيقة انخفاض أسعار الصرف: وهمي أم واقعي؟

نيوز لاين | 951 قراءة 

الكريمي يعلن سعر جديد لصرف الدولار والسعودي.. والريال اليمني يقفز بقوة لأرقام غير متوقعة

نافذة اليمن | 765 قراءة 

تعميم عاجل من البنك المركزي يمنع التعامل مع المنشآت الموقوفة ويهدد المخالفين بالإغلاق

تهامة 24 | 690 قراءة 

القطيبي يتوقع هبوطًا كبيرًا في أسعار العملات الأجنبية .. والسعودي إلى هذا الرقم!

صوت العاصمة | 671 قراءة 

أسعار الصرف في عدن حتى الساعة الحادية عشر مساء اليوم الجمعة الموافق 1 أغسطس 2025

المشهد الدولي | 655 قراءة 

تقرير: الحوثيون يديرون شبكة غسيل أموال تتجاوز 2.5 مليار دولار سنويًا

حشد نت | 615 قراءة 

الانفجار قادم من صنعاء وعمق الحوثيين.. والقبائل تقترب من ساعة الصفر

نافذة اليمن | 552 قراءة 

عقب تحسن كبير خلال الايام الماضية .. تطور مفاجئ في سعر الصرف مساء اليوم الجمعة

صوت العاصمة | 351 قراءة 

تعرف على سعر الصرف وبيع العملات مساء الجمعة بالعاصمة عدن

الأمناء نت | 298 قراءة 

اليمن يشهد إعلاناً رسمياً لجيش جديد وتحرك ميداني لأولى وحداته

المرصد برس | 290 قراءة