الخضيري": ابتعدوا عن الدقيق الأبيض.. واعتمدوا التخمير الطبيعي 12 ساعة

     
العين الثالثة             عدد المشاهدات : 98 مشاهده       تفاصيل الخبر       الصحافة نت
الخضيري": ابتعدوا عن الدقيق الأبيض.. واعتمدوا التخمير الطبيعي 12 ساعة

دعا الباحث في علم المسرطنات الدكتور فهد الخضيري إلى ضرورة العودة لاستخدام الدقيق الكامل والابتعاد عن الدقيق الأبيض الصناعي، محذرًا من ما وصفه بـ"عبث الإنسان بالقمح" من خلال نزع القشرة والنخالة وجنين القمح، ما يؤدي إلى فقدان الخبز لقيمته الغذائية.

وقال الخضيري عبر حسابه الرسمي: إن كثيرًا من أنواع الخبز المتداولة اليوم تعتمد على دقيق مكرر أُزيلت منه الألياف والفيتامينات والمعادن، ثم أُضيفت إليه محسنات ومطريات ومبيضات وخميرة فورية كيميائية، ما يجعله خيارًا غذائيًا غير صحي.

وشدد على أهمية استخدام الخميرة الطبيعية في التخمير لمدة لا تقل عن 10 إلى 12 ساعة، للسماح بتحلل الجلوتين وتقليل تأثيراته على الجهاز الهضمي، مؤكدًا أن التخمير السريع لا يعطي الخبز الفائدة المرجوة.


Google Newsstand تابعوا آخر أخبارنا المحلية وآخر المستجدات السياسية والإقتصادية عبر Google news


تابعنا على يوتيوب

تابعنا على تويتر

تابعنا على تيليجرام

تابعنا على فيسبوك

ليلة دامية في صنعاء.. غارة إسرائيلية تعصف بقيادات حوثية بارزة ( الأسماء)

يني يمن | 791 قراءة 

تحرك رسمي من الخارجية اليمنية بشأن المغتربين في المملكة

نيوز لاين | 583 قراءة 

الحوثيون يصدرون أول توجيهات استخباراتية عقب تغيّر في استراتيجية إسرائيل العسكرية ضدهم

المشهد اليمني | 465 قراءة 

من هو رئيس وزراء صنعاء الذي اغتيل الليلة بغارة في صنعاء؟

كريتر سكاي | 431 قراءة 

أحمد علي عبد الله صالح يتلقى أقوى طعنة غادرة

نيوز لاين | 399 قراءة 

ضبط مسؤول بحكومة الشباب مع فتاة مخمورًا داخل فندق بوضعية خادشة للحياء في عدن

نافذة اليمن | 390 قراءة 

صحيفة إسرائيلية: تل أبيب تتحقق من استهداف قيادات حوثية بارزة في صنعاء وتكشف أسماء القيادات المستهدفة

المشهد اليمني | 388 قراءة 

السعودية.. إفلاس سلسلة مطاعم شهيرة بعد واقعة تسمم جماعي

العين الثالثة | 382 قراءة 

بيان لوزراة الدفاع التابعة للحو....ثيين عقب إعلان إسر....ائيل استهداف قيادات في صنعاء

المشهد الدولي | 361 قراءة 

القبض على مسؤول بحكومة شباب اليمن وفتاة بوضع مخل بالاداب في فندق بعدن

كريتر سكاي | 334 قراءة