10 أطعمة نباتية غنية بالبروتين

يُعد البروتين من العناصر الغذائية الأساسية التي يحتاجها الجسم لبناء العضلات، ودعم وظائف الخلايا، وتعزيز صحة الجهاز المناعي، وعلى الرغم من أن البروتين يرتبط غالبًا باللحوم ومنتجات الألبان، إلا أن هناك العديد من المصادر النباتية التي تُعد بديلًا صحيًا وفعالًا لتلبية احتياجات الجسم من البروتين، وذلك وفقًا لهندستان تايمز.

أبرز 10 أطعمة نباتية غنية بالبروتين

العدس

يُعتبر العدس من أغنى البقوليات بالبروتين، إذ يحتوي الكوب المطبوخ منه على نحو 18 جرامًا من البروتين، كما يتميز بغناه بالألياف والحديد.

الحمص

يوفر الحمص نحو 15 جرامًا من البروتين لكل كوب مطبوخ، ويُستخدم في العديد من الأطباق مثل الحمص المهروس أو إضافته إلى السلطات.

الفاصوليا

بأنواعها المختلفة مثل الفاصوليا السوداء والحمراء، توفر نحو 15 جرامًا من البروتين لكل كوب، وتُعد مصدرًا جيدًا للألياف والفيتامينات.

الكينوا

من الحبوب الكاملة التي تحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية، ويحتوي الكوب المطبوخ منها على نحو 8 جرامات من البروتين.

التوفو

منتج نباتي يُستخلص من فول الصويا، ويوفر نحو 10 جرامات من البروتين لكل 100 جرام. يستخدم في العديد من الأطباق المالحة والحلوة.

التمبيه

مصنوع من فول الصويا المخمر، ويحتوي على ما يقارب 19 جرامًا من البروتين لكل 100 جرام، ويُعتبر من أغنى المصادر النباتية بالبروتين.

الشوفان

يوفر الكوب الواحد من الشوفان المطبوخ نحو 6 جرامات من البروتين، بالإضافة إلى احتوائه على الألياف والمغذيات الأساسية.

البازلاء الخضراء

تحتوي على حوالي 8 جرامات من البروتين لكل كوب، كما تُعد مصدرًا جيدًا للفيتامينات والمعادن.

المكسرات والبذور

مثل اللوز، وبذور الشيا، والكتان، حيث توفر ما بين 5 إلى 7 جرامات من البروتين لكل 30 جرامًا، بالإضافة إلى غناها بالدهون الصحية.

السبيرولينا

وهي نوع من الطحالب، وتحتوي الملعقة الصغيرة منها على حوالي 4 جرامات من البروتين، كما أنها غنية بمضادات الأكسدة والفيتامينات.