اكثر وسيلة مضمونة للحفاظ على العناصر الغذائية في الخضروات والفواكه

     
العين الثالثة             عدد المشاهدات : 61 مشاهده       تفاصيل الخبر       الصحافة نت
اكثر وسيلة مضمونة للحفاظ على العناصر الغذائية في الخضروات والفواكه

تشير الدكتورة يكاتيرينا كاشوخ أخصائية أمراض الجهاز الهضمي إلى أن الاعتقاد السائد هو أن أعلى تركيز لفيتامين C يوجد في الخضروات والفواكه الطازجة.

ولكن، تشير نتائج دراسات عديدة، إلى أن التجميد وسيلة ممتازة للحفاظ على مستواه، بل وحتى زيادته في بعض الأحيان.

وتقول: "يعود السبب في ذلك إلى أن المنتجات الطازجة، عندما تكون على رفوف المتاجر، تفقد بعض خصائصها المفيدة تحت تأثير الأكسجين والأشعة فوق البنفسجية، على عكس المنتجات الطازجة المجمدة".

ووفقا لها، تعتبر الحمضيات- الليمون والبرتقال والغريب فروت وغيرها، المصدر الأكثر شهرة لفيتامين C.


Google Newsstand تابعوا آخر أخبارنا المحلية وآخر المستجدات السياسية والإقتصادية عبر Google news


تابعنا على يوتيوب

تابعنا على تويتر

تابعنا على تيليجرام

تابعنا على فيسبوك

موسم الغيث يقترب بقوة: فلكي يُحذّر من أمطار فوق المعدل تضرب اليمن في هذا الموعد

نافذة اليمن | 1079 قراءة 

الجوف.. مليشيا الحوثي تفرض طقوسًا طائفية إيرانية داخل المساجد وتُجبر السكان على حضور "مجالس اللطم"

حشد نت | 966 قراءة 

عاجل.. غارات إسرائيلية عنيفة على الحديدة

بوابتي | 780 قراءة 

رئيس مجلس القيادة الرئاسي يصدر قرارًا جديدًا يمس هيكلة الحكومة اليمنية

تهامة برس | 725 قراءة 

مصير مأساوي لأحد المتورطين في مقتل الشيخ حنتوس.. تفاصيل

موقع الأول | 644 قراءة 

40 مليون يمني يقبلون رأس هذه السيدة الكويتية الشجاعة

المشهد اليمني | 636 قراءة 

غارات إسرائيلية عنيفة على منشآت حيوية في الحديدة بإستدعاء عبدالملك الحوثي

المنارة نت | 535 قراءة 

تدهور خطير في حالة سفينة تجارية قبالة الحديدة بعد هجوم حوثي بالزوارق والمسيّرات

حشد نت | 523 قراءة 

عاجل:تعرف على المناطق التي استهدفها الطيران قبل قليل

كريتر سكاي | 467 قراءة 

صدور قرار تعيين قيادي امني بمنصب هام

كريتر سكاي | 351 قراءة