يدمر الكلي وقلبك.. نوع طعام يعشقه كثيرون احذر تناوله في وجبة السحور

المخللات من الأطعمة التي يعشقها الكثيرون، فهي تضفي نكهة مميزة على المائدة، ولكن هل تعلم أن تناولها في وجبة السحور له عواقب وخيمة على صحتك، خاصة على قلبك؟

ارتفاع ضغط الدمتُصنع المخللات عن طريق إضافة كميات كبيرة من الملح، سواء أثناء عملية التجفيف أو التصنيع.

تحتوي المخللات على كميات كبيرة من الملح (الصوديوم)، ما يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم، وهذا عامل خطر رئيسي لأمراض القلب، حيث يزيد من الضغط على جدران الشرايين، ما يؤدي إلى تصلب الشرايين والنوبات القلبية والسكتات الدماغية.

قيمة غذائية منخفضة

تعتمد عملية صنع المخللات على تجفيف الخضروات أو الفاكهة تحت أشعة الشمس، مما يؤدي إلى فقدان معظم العناصر الغذائية. كما أن إضافة الملح أثناء التجفيف يزيد الأمر سوءًا. باختصار، تقلل عملية التخليل من القيمة الغذائية للمخللات.ضار بصحة الكلى

تحتوي المخللات على كميات كبيرة من الصوديوم، لذا، الإفراط في استهلاكها يؤدي إلى احتباس الماء، الانتفاخ، ارتفاع ضغط الدم، وزيادة العبء على الكلى.

ارتفاع مستويات الكوليسترول

بعض الزيوت المستخدمة في التخليل تحتوي على الدهون المتحولة، والتي تزيد من مستويات الكوليسترول الضار وتقلل من مستويات الكوليسترول الجيد.