بعد عملية الكنز وإزالة النوى.. شاهد حلوة الجوف تتصدر التمور على مائدة الإفطار

     
جهينة يمن             عدد المشاهدات : 80 مشاهده       تفاصيل الخبر       الصحافة نت
بعد عملية الكنز وإزالة النوى.. شاهد حلوة الجوف تتصدر التمور على مائدة الإفطار

ظى منطقة الجوف بإنتاج وفير من التمور، يتجاوز أحد عشر صنفًا عبر الحيازات الزراعية في منطقة الجوف، التي تنتج سنويًا أنواعًا من التمور ترفد السوق المحلية، ويحتفى بها في مهرجان سنوي يُقام في محافظة دومة الجندل.

وبحسب إحصائيات المركز الوطني للنخيل والتمور الأخيرة، فإن منطقة الجوف تحتضن 984,048 نخلة، منها 798,649 مثمرة، تنتج ما يزن 43,203 أطنان من التمور.

وفي رمضان، تبرز التمور على موائد الإفطار لتحليل إفطار الصائمين، ويكتنز الأهالي تمور حلوة الجوف عقب موسم إنتاجها، وذلك عبر عملية الكنز، التي تتم بعد طرح النخيل إنتاجها من التمور، لتبدأ رحلة إنتاج حلوة الجوف بمراحل التنظيف، وإزالة النوى، وتنشيف التمور، ثم كنزها في عبوات كبيرة، تزن أكبرها قرابة 15 كجم، وعبوات صغيرة تُستخدم للاستهلاك اليومي من التمور، لتحظى سفرة رمضان بحلوة الجوف، التي تمتاز بالحبة الكبيرة والدبس المتبلور فيها، الذي يسمى محليًا "المجرش".

كما يهتم الأهالي بتقديم حلوة الجوف على مائدة الإفطار، فيما اعتاد العديد من المزارعين على تقديم كميات من إنتاجهم كهدايا للأهل والجيران.

وتنتج منطقة الجوف أنواعًا مختلفة، منها بويضا خذما، والصقعي، والمجدولي، والسكري، وغيرها من التمور المتنوعة، فيما يروي المزارع مروان المفرج أن الطلب يتزايد على تمور حلوة الجوف في رمضان لتقديمها على مائدة الإفطار، ويُضاف لها في مائدة الإفطار مكونات تتنوع بين السمح أو الزبدة، التي تُنتج محليًا من حليب الأغنام، فيما تدخل التمور اليوم في العديد من أصناف الحلويات مثل كيكة التمر، والقشد، والبكيلة.


Google Newsstand تابعوا آخر أخبارنا المحلية وآخر المستجدات السياسية والإقتصادية عبر Google news


تابعنا على يوتيوب

تابعنا على تويتر

تابعنا على تيليجرام

تابعنا على فيسبوك

سعر الريال السعودي في عدن وحضرموت اليوم السبت 2 أغسطس 2025

المشهد العربي | 2446 قراءة 

العليمي تحت الإقامة الجبرية.. وسط حديث عن إزاحة المجلس الرئاسي

العاصفة نيوز | 1281 قراءة 

اكاديمي الريال السعودي قد يصل إلى هذا الرقم نزولا …!

عناوين بوست | 1008 قراءة 

تحسن تاريخي للريال اليمني أمام الدولار والريال السعودي في عدن..السعر الان

نيوز لاين | 923 قراءة 

تحسن متواصل للريال.. أسعار صرف الريال اليمني مقابل السعودي والدولار في صنعاء وعدن ومأرب اليوم السبت 2 أغسطس 2025م

بران برس | 892 قراءة 

الحكومة تعلن حالة استنفار استعدادًا لحدث دولي حاسم لإنقاذ اليمن من مجاعة شاملة

نيوز لاين | 834 قراءة 

عاجل:اول بنك يعتمد سعر السعودي ٤٠٠ ريال رسميا

كريتر سكاي | 821 قراءة 

الريال اليمني يستهل تعاملات اليوم السبت بالانخفاض

نافذة اليمن | 763 قراءة 

عاجل:شركة هائل سعيد تخفض الاسعار رسميا في عدن(صورة)

كريتر سكاي | 742 قراءة 

عاجل:الدولار يصل الى ١٥٢٠ ريال الان وهذا سعر السعودي

كريتر سكاي | 729 قراءة