في ظل الحياة العصرية السريعة، يبحث الكثيرون عن وجبات تجمع بين القيمة الغذائية العالية وسهولة التحضير وفي هذا السياق، يبرز طبق المشروم بالبيض كخيار مثالي يجمع بين الفوائد الصحية والمذاق الشهي.

تعتبر هذه الوجبة متعددة الاستخدامات، فهي مناسبة لوجبات الإفطار أو العشاء، ويمكن تحضيرها في دقائق معدودة مما يجعلها خيارا مفضلا لدى الكثيرين، فهي ليست مجرد وصفة سهلة واقتصادية، بل هي مثال على كيفية تحقيق التوازن بين التغذية المتكاملة والطعم اللذيذ.

المشروم يعتبر كنزا غذائيا فهو غني بالبروتين النباتي والألياف والمعادن الأساسية مثل السيلينيوم والزنك والبوتاسيوم، بالإضافة إلى مضادات الأكسدة، كما أنه منخفض السعرات الحرارية مما يجعله مثاليا لمن يتبعون حميات غذائية متنوعة، وعندما يضاف إليه البيض الذي يعد مصدرا ممتازا للبروتين الحيواني والفيتامينات الأساسية مثل B12 وD يصبح لدينا وجبة متكاملة ذات قيمة غذائية عالية.

لتحضير هذا الطبق نحتاج إلى مكونات بسيطة مثل زيت الزيتون أو الزبدة وبصلة صغيرة مفرومة وفص ثوم مفروم وكوب من المشروم الطازج المقطع وثلاث بيضات مع إضافة الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة، ويمكن تزيين الطبق برشة زعتر أو بقدونس مفروم لإضافة نكهة منعشة.

لتحضير المشروم بالبيض، يسخن الزيت في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة ثم يضاف البصل المفروم ويقلب حتى يذبل، بعدها يضاف الثوم المفروم ويقلب لبضع ثوان حتى تظهر رائحته المميزة، ثم يضاف المشروم المقطع ويقلب جيدا حتى ينضج ويتبخر الماء منه تماما، في وعاء منفصل تخفق البيضات مع رشة ملح وفلفل ثم تسكب على خليط المشروم في المقلاة وتقلب بلطف حتى ينضج البيض تماما، يقدم هذا الطبق ساخنا مع خبز محمص أو سلطة خضراء حسب الرغبة.

يمتاز طبق المشروم بالبيض بفوائد صحية جمة فهو يعزز الشعور بالشبع بفضل البروتين الموجود فيه مما يقلل من الرغبة في تناول الوجبات الخفيفة بين الوجبات الرئيسية، كما يدعم صحة الدماغ والمناعة بفضل الفيتامينات والمعادن الموجودة في المشروم والبيض، ويحسن مستويات الطاقة خاصة عند تناوله في الصباح نظرا لغناه بفيتامين B المركب، بالإضافة إلى ذلك فهو منخفض الكربوهيدرات مما يجعله خيارا ممتازا لمرضى السكري ومتبعي أنظمة الكيتو أو اللوكارب.

اخبار متعلقة