مع اقتراب عيد الأضحى، تزداد موائدنا بما لذّ وطاب، وعلى رأسها طبق الكبدة الشهي. لكن خلف هذا الطبق الشعبي المفضل، قد تختبئ مخاطر صحية جسيمة لعدد من الفئات.
في تقرير طبي حديث، حذّرت الدكتورة ريهام قدري من تناول الكبدة لبعض الأشخاص، مؤكدة أن محتواها العالي من فيتامين A، الكوليسترول، والبيورينات يجعلها غير آمنة بل خطيرة لبعض الحالات.
من هم الممنوعون من الكبدة؟:
النساء الحوامل:
فيتامين A بجرعات عالية (كما في الكبدة) قد يسبب تشوهات خلقية للجنين، خاصة في الشهور الثلاثة الأولى.
مرضى القلب والكوليسترول:
الكبدة غنية بالدهون المشبعة والكوليسترول، ما قد يفاقم أمراض الشرايين والدهون الثلاثية.
مرضى النقرس:
البيورينات في الكبدة تتحول إلى حمض اليوريك، مما يرفع خطر نوبات الألم الحادة والتهاب المفاصل.
مرضى الكبد:
من يعاني من تليف أو دهون على الكبد قد يجد صعوبة في التعامل مع العناصر الثقيلة بالكبدة، مما يزيد الضغط على الكبد الضعيف.
الأطفال دون سن 6 سنوات:
فرط فيتامين A قد يسبب مضاعفات في النمو أو يجهد أجهزة الطفل.
من يتناول مكملات فيتامين A:
تناول الكبدة مع مكملات الفيتامين قد يؤدي إلى تسمم حاد، وأعراض مثل:
صداع
تساقط شعر
آلام عظام
ضعف عام
اضطرابات كبدية
معلومة مهمة:
التسمم بفيتامين A ليس شائعًا، لكنه حقيقي وخطير. لذا، الاعتدال والتوازن هما كلمة السر.
متى تصبح الكبدة آمنة؟:
إذا لم تكن ضمن الفئات السابقة، يمكنك الاستمتاع بالكبدة مرة أسبوعيًا، مع الحرص على التنويع في البروتين وعدم الإفراط.
المصدر
مساحة نت ـ أمل علي
تابعوا آخر أخبارنا المحلية وآخر المستجدات السياسية والإقتصادية عبر Google news
في خطوة قد تغيّر ملامح أزمة الكهرباء في اليمن، كشف القائم بأعمال السفير الصيني في اليمن، شاو تشنغ، ع
ردت الفنانة المصرية بدرية طلبة على شائعات وجهت لها على مواقع التواصل الاجتماعي اتهمتها بقتل زوجها ال
دفعت مليشيا الحوثي الإرهابية، بتعزيزات عسكرية كبيرة إلى مناطق التماس، وكثفت تعزيز تحصيناتها ومواقعها
صدر اعلان مفاجئ وصادم، من بريطانيا، بشأن العملة اليمنية وسعر صرف الريال اليمني، وحقيقة "التحسن الن
أعلنت السلطات السعودية عن سياسة جديدة تتعلق بإجراءات ترحيل المقيمين، تتضمن استثناءات تمنع
حافظ الريال اليمني على استقراره مقابل العملات الأجنبية في المناطق الخاضعة لسيطرة الحكومة الشرعية، بد
أصدر محافظ البنك المركزي اليمني، أحمد غالب، اليوم، القرار رقم (18) لعام 2025م، والذي قضى بإيقاف التر