يمن إيكو|أخبار:

تعتزم وزارة الصناعة والتجارة والاستثمار بحكومة صنعاء إطلاق “برنامج التحول في النمط الغذائي للمخبوزات من الدقيق الأبيض إلى الطحين الأسمر ومخبوزات الحبوب المحلية المتنوعة”، وذلك خلال الأسابيع المقبلة.

وحسب ما ذكرته الوزارة على صفحتها بمنصة “فيسبوك” ورصده موقع “يمن إيكو” فإن البرنامج سيركز على الأهمية الاقتصادية والفوائد الصحية لتحول النمط الاستهلاكي للمواطنين من الدقيق الأبيض إلى طحين الحبوب المحلية، وأثر ذلك على مزارعي هذه المحاصيل.

وكانت الوزارة عقدت، الثلاثاء، اجتماعاً لمناقشة خطة العمل لهذا البرنامج، واستعراض نتائج تجارب استخدام طحين القمح الكامل في منتجات “الروتي والخبز والرشوش وخبز التميز وغيرها من المخبوزات”، والتي تم إجراؤها خلال الشهر الماضي عبر نقابة الأفران، وكذا منتجات المخبوزات المتنوعة باستخدام الخلط لدقيق القمح مع الحبوب المحلية من الذرة والدخن وغيرها عبر المخابز الآلية للقطاع الخاص، وفق ما ذكرته وكالة الانباء “سبأ” ورصده موقع “يمن إيكو”.

وأوضح الوزير معين المحاقري أن التحول في ثقافة ونمط الاستهلاك ضروري ويسهم في الحفاظ على صحة المستهلك خاصة بعد ثبوت الأضرار الصحية للدقيق الأبيض في زيادة أمراض القلب وتصلب الشرايين وأمراض السكري والسمنة، وفي الوقت نفسه يشجع المزارعين المحليين على زراعة وإنتاج الحبوب بمختلف أنواعها، وكذا الفائدة الاقتصادية في تخفيض فاتورة الاستيراد.

يذكر أن حكومة صنعاء، سبق أن أقرت، منتصف مارس المنصرم، حظر استيراد الروتي والبرجر والكرواسان والمخبوزات والمعجنات الجاهزة بمختلف أنواعها، وقبلها أقرت، في أواخر العام الماضي، حظر استيراد مادة الدقيق وذلك في إطار برنامجها المتضمن توطين الصناعات المحلية ولكل ما يمكن إنتاجه محلياً وإحلاله بدلاً من المستورد، متعهدة في الوقت نفسه بتقديم امتيازات لأصحاب رؤوس الأموال في حال استثمارهم داخل البلاد.