حذر اختصاصي سلامة وجودة الغذاء، فهد السعيد، من مخاطر تجميد الأطعمة في أكياس التسوق أو البقالة، مشيراً إلى أن هذه الأكياس ليست مخصصة لحفظ الطعام بالتجميد، وقد تؤدي إلى انتقال مواد كيمياوية ضارة للطعام، خاصة مع الأغذية الدهنية أو الحامضة.
وأكد السعيد أن هناك خيارات آمنة لحفظ الطعام، مثل استخدام الأكياس الحرارية المخصصة للتجميد، المعتمدة بعبارة "Food Grade". لتجميد اللحوم والخضراوات والفواكه، يُنصح باستخدام أكياس بلاستيكية حرارية نقية خالية من مركب (BPA)، في حين أن الأكياس الورقية، التي تكون بدون طباعة حبر، هي الآمنة للخبز الساخن.
وفي حديث السعيد لـ"العربية.نت" يقول: لا ينصح نهائيًا باستخدام الأكياس السوداء، أي أكياس النفايات، في حفظ أو نقل أو تبريد أو تجميد اللحوم، لأنها غير مخصصة للأغذية وخطيرة جدًا على الصحة، فبعض أنواع الأكياس السوداء غير نقية وتحتوي على مركبات كيمياوية قد تنتقل إلى أجسامنا.
وأضاف: كما يُنصح بتفريغ الأكياس من الهواء بعد تعبئتها وقبل التجميد أو التبريد للخضراوات والفواكه، مما يساعد في إطالة فترة صلاحيتها، أما بالنسبة للأكياس الحرارية المخصصة للحوم ذات الاستخدام الواحد، فلا يُنصح بإعادة استخدامها بعد أول استخدام، ويفضل توزيع كميات اللحوم حسب الحاجة لتجنب تذويب كمية تفوق الحاجة، مما قد يؤدي إلى إعادة تجميد ما تبقى، وبالتالي تعرّض اللحم المتبقي للتلوث وفقدان جزء كبير من جودته.
تابعوا آخر أخبارنا المحلية وآخر المستجدات السياسية والإقتصادية عبر Google news
قتل 3 جنود وإعلامي إثر هجوم إرهابي شنته ميليشيا الحوثي الإيرانية على مناطق تابعة لآل العرادة في محاف
أفادت مصادر محلية بأن الطيران الأمريكي شن سلسلة من الغارات الجوية اليوم، حيث استهدفت إحدى الغارات
لهذا السبب قررت الولايات المتحدة استهداف السفينة جالكسي ليدر بثلاث غارات (معلومات خطيرة
سجل سعر صرف الريال السعودي مقابل الريال اليمني، اليوم الأحد 27 أبريل 2025م، في العاصمة عدن نحو 662 ر
شنت الطائرات الحربية الأمريكية، مساء اليوم الأحد، غارات جوية على منطقة ثقبان في مديرية بني الحارث
كشف سفير اليمن لدى مصر، خالد بحاح، اليوم الاحد، عن اعتقال السلطات المصرية لـ 140 يمنياً، وترحيل 75 آ
في رسالة لزعماء الكونجرس الأمريكي، أشار الرئيس دونالد ترامب إلى التصعيد العسكري في اليمن، مؤكداً
من هي السفينة الغامضة التي حاولت تزويد الحوثيين بالوقود في ميناء رأس عيسى رغم الحظر الأمريكي؟