تفاصيل الخبر | اهم الاخبار
3 أجزاء في الدجاج يجب التخلص منها قبل الطهي فورا.. أحدها يسبب التسمم
608 قراءة  |

حذر متخصص في اللحوم من تناول بعض أجزاء الدجاج، مشيرا إلى خطورة الإصابة بالتسمم الغذائي.

وأوضح في مقطع فيديو أن مؤخرة الدجاج تحتوي على كميات كبيرة من البكتيريا والفطريات والطفيليات الضارة التي قد تؤدي إلى مشاكل صحية خطيرة.

كما نصح بالتخلص من الكلاوي نظراً لاحتوائها على مواد تسبب رائحة كريهة أثناء الطهي.

بالإضافة إلى قطعة العظم المركزية التي لا تحتوي على لحم مفيد.

 

اختيار الدجاج:

الطراوة: تأكد من أن لحم الدجاج طري ومرن، وليس لونه باهتاً أو مصفراً.

الرائحة: يجب أن يكون للدجاج رائحة طازجة وليس لها أي رائحة غريبة أو كريهة.

التغليف: تأكد من أن التغليف سليم وغير تالف، وأن تاريخ الإنتاج والصلاحية واضح.

الوزن: اختر الدجاج الذي يتناسب مع حجم عائلتك واحتياجاتك.

السعر: قارن الأسعار بين مختلف الموردين، ولكن لا تجعل السعر هو العامل الوحيد في اختيارك.

 

تنظيف الدجاج:

غسل الأيدي: اغسل يديك جيداً بالماء والصابون قبل وبعد التعامل مع الدجاج النيء.

أدوات التقطيع: استخدم لوح تقطيع خاص باللحوم النيئة، وتأكد من تنظيفه جيداً بعد الاستخدام.

فصل الأجزاء: افصل أجزاء الدجاج المختلفة بعيداً عن بعضها البعض أثناء التنظيف.

إزالة الأجزاء غير المرغوب فيها: قم بإزالة الجلد والدهون والأجزاء الأخرى التي لا ترغب في طهيها.

شطف الدجاج بالماء البارد: شطف الدجاج جيداً بالماء البارد قبل طهيه، مع الحرص على عدم رش الماء حولك لتجنب انتشار البكتيريا.

طهي جيد: تأكد من طهي الدجاج جيداً حتى تصل درجة حرارته الداخلية إلى 74 درجة مئوية على الأقل، لقتل أي بكتيريا ضارة.

 

نصائح إضافية:

تجنب إذابة الدجاج في درجة حرارة الغرفة: قم بإذابة الدجاج في الثلاجة أو في الميكروويف، وتجنب تركه في درجة حرارة الغرفة لفترة طويلة.

عدم غسل الدجاج بالصابون أو المطهر: قد يؤدي استخدام الصابون أو المطهر إلى انتشار البكتيريا على الأسطح الأخرى في المطبخ.

استخدام ترمومتر الطعام: استخدم ترمومتر طعام للتأكد من أن الدجاج مطهي جيداً.

تخزين الدجاج النيء بشكل صحيح: قم بتخزين الدجاج النيء في أطباق مغطاة في الجزء السفلي من الثلاجة.

المصدر

مساحة نت ـ خاص

Google Newsstand تابعوا آخر أخبارنا المحلية وآخر المستجدات السياسية والإقتصادية عبر Google news


تابعنا على يوتيوب

تابعنا على تويتر

تابعنا على تيليجرام

تابعنا على فيسبوك
حشد نت | 700 قراءة 

الأرصاد تحذر من سيول وانهيارات صخرية خلال الـ72 ساعة القادمة


كريتر سكاي | 675 قراءة 

عاد وزير الخارجية وشؤون المغتربين، الدكتور شائع الزنداني، اليوم، إلى العاصم


يني يمن | 660 قراءة 

إسرائيل تهدد اليمن بـ"ضربة الإبكار".. فما هي؟


نافذة اليمن | 599 قراءة 

كشفت مصدر حكومي عن تغييرات اجراها رئيس مجلس الوزراء سالم صالح بن بريك على كشف الاعاشة المخصص لكبار م


المشهد اليمني | 589 قراءة 

العميد أحمد علي عبد الله صالح طعنة غادرة وضربة قاضية، وهذه الضربة ليست كسابقتها، بل هي أقوى ضربة


المجهر | 511 قراءة 

رفضت اللجنة السعودية المعنية بالملف اليمني برئاسة وزير الدفاع السعودي خالد بن سلمان، رؤية تقدمت بها


حشد نت | 500 قراءة 

حملة حوثية لإزالة الكاميرات تواكبها موجة تهجير للسكان جنوبي الحديدة


يني يمن | 490 قراءة 

نفى مصدر مسؤول في الحكومة اليمنية، اليوم الثلاثاء، صحة الأنباء التي تحدثت عن استقالة رئيس الوزراء سا


المشهد الدولي | 473 قراءة 

فتحي بن لزرق يكشف عن السبب الذي جعله يسافر الى هذه الدولة شاهد ما قاله


حشد نت | 385 قراءة 

الأمم المتحدة: قيود الحوثيين تدفع اليمن إلى حافة مجاعة غير مسبوقة