تفاصيل الخبر | اهم الاخبار
3 أجزاء في الدجاج يجب التخلص منها قبل الطهي فورا.. أحدها يسبب التسمم
430 قراءة  |

حذر متخصص في اللحوم من تناول بعض أجزاء الدجاج، مشيرا إلى خطورة الإصابة بالتسمم الغذائي.

وأوضح في مقطع فيديو أن مؤخرة الدجاج تحتوي على كميات كبيرة من البكتيريا والفطريات والطفيليات الضارة التي قد تؤدي إلى مشاكل صحية خطيرة.

كما نصح بالتخلص من الكلاوي نظراً لاحتوائها على مواد تسبب رائحة كريهة أثناء الطهي.

بالإضافة إلى قطعة العظم المركزية التي لا تحتوي على لحم مفيد.

 

اختيار الدجاج:

الطراوة: تأكد من أن لحم الدجاج طري ومرن، وليس لونه باهتاً أو مصفراً.

الرائحة: يجب أن يكون للدجاج رائحة طازجة وليس لها أي رائحة غريبة أو كريهة.

التغليف: تأكد من أن التغليف سليم وغير تالف، وأن تاريخ الإنتاج والصلاحية واضح.

الوزن: اختر الدجاج الذي يتناسب مع حجم عائلتك واحتياجاتك.

السعر: قارن الأسعار بين مختلف الموردين، ولكن لا تجعل السعر هو العامل الوحيد في اختيارك.

 

تنظيف الدجاج:

غسل الأيدي: اغسل يديك جيداً بالماء والصابون قبل وبعد التعامل مع الدجاج النيء.

أدوات التقطيع: استخدم لوح تقطيع خاص باللحوم النيئة، وتأكد من تنظيفه جيداً بعد الاستخدام.

فصل الأجزاء: افصل أجزاء الدجاج المختلفة بعيداً عن بعضها البعض أثناء التنظيف.

إزالة الأجزاء غير المرغوب فيها: قم بإزالة الجلد والدهون والأجزاء الأخرى التي لا ترغب في طهيها.

شطف الدجاج بالماء البارد: شطف الدجاج جيداً بالماء البارد قبل طهيه، مع الحرص على عدم رش الماء حولك لتجنب انتشار البكتيريا.

طهي جيد: تأكد من طهي الدجاج جيداً حتى تصل درجة حرارته الداخلية إلى 74 درجة مئوية على الأقل، لقتل أي بكتيريا ضارة.

 

نصائح إضافية:

تجنب إذابة الدجاج في درجة حرارة الغرفة: قم بإذابة الدجاج في الثلاجة أو في الميكروويف، وتجنب تركه في درجة حرارة الغرفة لفترة طويلة.

عدم غسل الدجاج بالصابون أو المطهر: قد يؤدي استخدام الصابون أو المطهر إلى انتشار البكتيريا على الأسطح الأخرى في المطبخ.

استخدام ترمومتر الطعام: استخدم ترمومتر طعام للتأكد من أن الدجاج مطهي جيداً.

تخزين الدجاج النيء بشكل صحيح: قم بتخزين الدجاج النيء في أطباق مغطاة في الجزء السفلي من الثلاجة.

المصدر

مساحة نت ـ خاص

Google Newsstand تابعوا آخر أخبارنا المحلية وآخر المستجدات السياسية والإقتصادية عبر Google news


تابعنا على يوتيوب

تابعنا على تويتر

تابعنا على تيليجرام

تابعنا على فيسبوك
اليمن السعيد | 4602 قراءة 

عاجل : جماعة الحوثي تعلن عن مقتل قيادات من الصف الاول بالضربة الامريكية وتنشر بعض الاسماء


المشهد اليمني | 4318 قراءة 

في تعليق مثير على الضربة الجوية التي استهدفت العاصمة صنعاء، أكد المحامي محمد المسوري عبر حسابه ال


كريتر سكاي | 3723 قراءة 

كشفت مصادر حوثية عن اغتيال قيادي بارز بالغارات على صنعاء وبحسب المصادر


المشهد اليمني | 2933 قراءة 

تصاعدت التحركات العسكرية الميدانية في اليمن، تزامنًا مع لقاءات سياسية مكثفة وتصريحات إعلامية متوا


اليمن السعيد | 2732 قراءة 

خطير...انهيار الهدنه واندلاع اشتباكات عنيفة بالاسلحة الثقيلة والطيران وسقوط عشرات القتلى والجرحى "تف


كريتر سكاي | 2646 قراءة 

قال الناشط ابراهيم عسقين:حشود مسلحه في اطراف مدينة اب تنذر بوقوع مواجهة مسل


المشهد اليمني | 1984 قراءة 

اعترفت مليشيا الحوثي بمصرع احد قياداتهم من خبراء الصواريخ اثر الغارة الامريكية التي استهدفت مقر ل


نيوز لاين | 1822 قراءة 

أمريكا تتخذ أول قرار بشأن ميناء الحديدة


نيوز لاين | 1623 قراءة 

العليمي يكشف موعد توقيع خارطة الطريق وابرز بنودها


كريتر سكاي | 1504 قراءة 

عاود رئيس وزراء اسرائيل، نتنياهو، بإطلاق التهديدات ضد مليشيات الحوثي التابع