في تجربة منزلية مثيرة للاهتمام، قام أحد المهتمين بالغذاء والدواء في لبنان بتجربة علمية بسيطة لكشف تأثير تناول الأرز مع صدور الدجاج على مستويات السكر في الدم. وقد شارك نتائج تجربته مع متابعيه عبر منصة تيك توك.
تفاصيل التجربة:
الوجبة: تم تحضير وجبة تتكون من 200 جرام من الأرز المطبوخ و150 جرام من صدور الدجاج المشوية. تم تتبيل الدجاج بليمون وزيت زيتون وتوابل بسيطة.
القيم الغذائية: بلغت السعرات الحرارية الإجمالية للوجبة حوالي 246 سعرة حرارية، مع 45 جرام من البروتين و7.5 جرام من الدهون.
الفحوصات: قام المهتم بقياس مستوى السكر في الدم قبل الوجبة وبعد ساعتين من تناولها، وذلك لكل من الأرز وحده ووجبة الدجاج والأرز معًا.
النتائج:
الأرز وحده: أظهرت النتائج ارتفاعًا ملحوظًا في مستوى السكر في الدم بمقدار 63 ملليجرام بعد ساعتين من تناول الأرز.
الدجاج والأرز معًا: على العكس، كان الارتفاع في مستوى السكر أقل بكثير، حيث بلغ 45 ملليجرام فقط.
التفسير:
يرجع السبب في هذا الاختلاف إلى وجود البروتين في صدور الدجاج. فالبروتين يساعد على إبطاء عملية هضم الكربوهيدرات الموجودة في الأرز، مما يؤدي إلى امتصاصها بشكل أبطأ في الدم وبالتالي ارتفاع أقل في مستوى السكر.
الخلاصة:
تُشير نتائج هذه التجربة إلى أن إضافة البروتين إلى وجبات تحتوي على الأرز، مثل صدور الدجاج، قد تساعد على تنظيم مستوى السكر في الدم بشكل أفضل، خاصة لدى الأشخاص الذين يعانون من مقاومة الإنسولين أو مرض السكري.
المصدر
مساحة نت ـ خاص
الوسوم
السكر
السكري
مقاومة الانسولين
تابعوا آخر أخبارنا المحلية وآخر المستجدات السياسية والإقتصادية عبر Google news
عاجل : جماعة الحوثي تعلن عن مقتل قيادات من الصف الاول بالضربة الامريكية وتنشر بعض الاسماء
خطير...انهيار الهدنه واندلاع اشتباكات عنيفة بالاسلحة الثقيلة والطيران وسقوط عشرات القتلى والجرحى "تف
اعترفت مليشيا الحوثي بمصرع احد قياداتهم من خبراء الصواريخ اثر الغارة الامريكية التي استهدفت مقر ل
جماعة الحوثي تعلن عن مقتل قيادات من الصف الاول بالضربة الامريكية وتنشر بعض الاسماء
زعيم الحوثيين " عبد الملك الحوثي " يتعرض لطعنة غادرة ومصير أسوأ من بشار الأسد
كشف رشاد العليمي، رئيس المجلس الرئاسي، الأربعاء، موعد توقيع اتفاق خارطة الطريق الأممية.
تتصاعد الخلافات داخل صفوف قيادة مليشيا الحوثي، مع تعمق الانقسامات بين الأجنحة المختلفة، وسط دعوات مت
شمسان بوست / خاص: أكد مكتب المبعوث الأممي إلى اليمن، يوم الاثنين، أنه ناقش مع عدد من الأطراف السياسي