شروين المهرة: سليمان هجران الجدحي
في مدينه قشن ظهر اليوم بجانب الماركيت هناك مجموعه من الأشخاص يعملون في طبخ العيد وتجهيزها جاهزة بواسطة تنانير وتعمل بشكل مشاكيك في التنور حيث لها مداق مستساغ والطلب عليها بشكل ممتاز.
وجبه العيد السردين هي من الوجبات الشعبية بالمهرة ولها موسم يأتي في ما يسمى (هوجر) وتزداد جودتها مع دخول (الصرب اوصيرب ) خلال الأيام القليلة القادمة.
وموسم السردين ظهوره يظهر بداية سبتمبر من كل عام ويستمر عده أشهر. شهر سبتمبر وأكتوبر ونوفمبر وديسمبر.
وهناك صيادين متخصصين فيما يسمى (غدف العيد وهو عباره عن شبك مكون من عنصر الرصاص ويتشكل على حبيبات دائريه بأطراف الشبك ليثقل وليسهل عمليه الغدف عند الصياد.
هناك ليس كل صياد يمتهن عمليه الغدف فلها صياد ماهر وشافي في عمليه الغدف. تستخدم العيد بشكل خضار مع الوجبة الرئيسية بالمهرة بعد الظهر مع الأرز والبعض يأكلها مع الخبز والتمر.
وايضا تستخدم في المساء مع الخبز وهكذا حسب رغبه الشخص نفسه.
أيضا تستخدم العيد بعد تجفيفها لتأكلها بعض الحيوانات مثل الإبل والماعز والأبقار وبعض المزارعين يستخدموها قبل أن يتم طبخها وتجفيفها في آبار مزارعهم لأجل تنشيط الزرع في مزارعهم هذا يستخدم قديمًا.
وأيضا يتم استخراج منها الصيغة بالمهرية (صفت) قديمًا ويتم تصديرها للخارج بداخل (تنك).
كثر الله خيرات بلادنا فهي تعد ثروة ثمينة في المهرة، ونتمنى من الجهات المسؤولة ومن أهل المهرة المحافظة على ثروات بلادهم فهي تعتبر دخرا في معيشتهم اليومية.
تابعوا شروين المهرة على
تابعوا آخر أخبارنا المحلية وآخر المستجدات السياسية والإقتصادية عبر Google news
تصاعدت التحذيرات الدولية مع تصاعد هجمات مليشيا الحوثي المدعومة من إيران على السفن التجارية في البحر
أفادت مصادر محلية في مديرية دمنة خدير بمحافظة تعز، أن جماعة الحوثي بدأت خطوات تصعيدية خطيرة قد تُشعل
عاجل: انشقاق قيادي حوثي يُربك حسابات المليشيات في الشمال...بعد أسابيع من التحضير السري
المرسى – صنعاء أعلنت مليشيا الحوثي الإرهابية، السبت، عن سك عملة معدنية جديدة من فئة 50 ريالًا،
قُتل الشيخ علي صلاح جتوم، أحد أبرز مشايخ قبائل ذو صُميم في مديرية سفيان بمحافظة عمران، في حادثة ا
كشفت مصادر حقوقية مطلعة، اليوم السبت، عن قيام مليشيا الحوثي الإرهابية بفرض طوق أمني مشدد على العاصمة
قبل الدخول في الموضوع ينبغي ٲن نشير إلى ٲن الثورة الجنوبية السلمية تمكنت من تفكيك منظومة صالح السياس