"البيض يسبب السرطان".. تقرير طبي يثير الجدل في الهند

تصدر موضوع البيض أخيراً عناوين الأخبار في الهند بعد انتشار فيديو يزعم أن "البيض يسبب السرطان"، إثر تقرير مختبري أشار إلى وجود بقايا مضادات حيوية محظورة في بيض لشركة محلية. 

أثار التقرير الجدل بين المستهلكين، وسط دعوات للحرص عند اختيار الموردين، وليس الامتناع عن تناول البيض نفسه، بحسب صحيفة "تايمز أوف إنديا".

ويعد البيض من الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية، فهو يحتوي على البروتينات الأساسية، والفيتامينات A وD وE وB12، إضافةً إلى الكولين ومضادات الأكسدة مثل اللوتين والزياكسانثين والدهون غير المشبعة. 

ويعتبر وجبة صحية متكاملة تناسب جميع وجبات اليوم بأي طريقة طبخ.

وأفاد التقرير باكتشاف آثار لمركبات نيتروفوران ونيتروإيميدازول في بيض لشركة محلية. 

وهذه المضادات الحيوية محظورة في الدواجن في العديد من الدول، لأنها قد تسبب طفرات في الحمض النووي وتزيد احتمال الإصابة بالسرطان.

ردًا على الفيديو، أوضح الجراح مانان فورّا على حسابه في إنستغرام أنه استهلك البيض المقصود بنفسه، ووصف النتائج بأنها "صادمة"، خاصة أن العلامة التجارية تسوّق نفسها كمنتج خال من المضادات الحيوية.

وأكد أن هذه المخاوف تتعلق بالموردين المحددين وليس بالبيض كغذاء، مشددًا على أن تناول البيض بشكل معتدل آمن عمومًا.