مع ازدحام المتاجر بالحلويات الموسمية والشوكولاتة وفطائر اللحم المفرومة، يحث خبراء التغذية المتسوقين على التوجه بدلًا من ذلك إلى فواكه الشتاء الموسمية ذات الفوائد الصحية الأكبر.
ويحذّر خبير التغذية روب هوبسون، مؤلف The Low Appetite Cookbook، من أن معظم الوجبات الخفيفة في موسم الأعياد فائقة المعالجة وغنية بالسكر والدهون غير الصحية، كما أنها مصممة بحيث يسهل الإفراط في تناولها. ويمكن أن تسبب أيضاً ارتفاعات سريعة في مستويات السكر في الدم، خاصة عند تناولها دون ألياف أو بروتين.
ويوصي هوبسون باللجوء إلى فواكه الشتاء، وخاصة التوت الأسود، والكمثرى، والتفاح، والتوت البري، وهي جميعها متوفرة طازجة أو مجمدة في هذا الموسم. وتوفر هذه الفواكه مضادات أكسدة وأليافا وعناصر غذائية أساسية تدعم المناعة والهضم وصحة القلب.
ويُعَدّ التوت الأسود المفضل لدى هوبسون، وهو غني بالألياف والأنثوسيانين، وهي الأصباغ البنفسجية المرتبطة بتحسين صحة القلب والأوعية الدموية والدماغ. كما أنه منخفض في السكريات الطبيعية مقارنة بغيره من الفواكه؛ ما يجعله خيارا حلوا دون ارتفاعات مفاجئة في الطاقة. ويقترح هوبسون إضافته إلى دقيق الشوفان الدافئ لزيادة كمية الألياف ومضادات الأكسدة في الصباح.
أما الكمثرى، الحلوة بطبيعتها وطرية القوام، فهي مصدر ممتاز للألياف، خصوصا عند تناولها بقشرها، ويمكن أن تساعد في تخفيف مشاكل الهضم الشائعة في الشتاء مثل الانتفاخ والإمساك. كما توفر الكمثرى فيتامين C والبوتاسيوم وحمض الفوليك، وقد تسهم مركباتها البوليفينولية في دعم صحة الأوعية الدموية.
ويتميز التفاح بوجود أكثر من 2000 نوع منه في المملكة المتحدة، وهو غني بالألياف القابلة للذوبان خاصة البكتين، الذي يدعم بكتيريا الأمعاء ويساعد على خفض مستويات الكوليسترول الضار (LDL). وأظهرت دراسة عام 2019 أن تناول تفاحتين يوميا يمكن أن يقلل الكوليسترول الضار بشكل ملحوظ.
أما التوت البري، المرتبط تقليديا بعيد الميلاد، فيشتهر بقدرته على الحد من التهابات المسالك البولية. فقد وجدت مراجعة عام 2024 أن عصير التوت البري يقلل خطر الإصابة بهذه الالتهابات بنسبة 54%، كما يوفر فيتامين C والمنغنيز ومضادات أكسدة داعمة للمناعة.
وفي النهاية، يشجع هوبسون على تناول هذه الفواكه طازجة قدر الإمكان مع الزبادي والمكسرات والبذور للحصول على وجبات شتوية متوازنة ومشبعة
تابعوا آخر أخبارنا المحلية وآخر المستجدات السياسية والإقتصادية عبر Google news
