الفول السوداني.. غذاء بسيط بفوائد كبيرة ومخاطر خفية

     
صوت العاصمة             عدد المشاهدات : 105 مشاهده       تفاصيل الخبر       الصحافة نت
الفول السوداني.. غذاء بسيط بفوائد كبيرة ومخاطر خفية

الفول السوداني هو نوع من البقوليات الغنية بالعناصر الغذائية الأساسية، ويعد جزءًا شائعًا من النظام الغذائي في العديد من الثقافات. 

يستهلك الناس الفول السوداني مسلوقًا، أو محمصًا، أو على شكل معجون مثل زبدة الفول السوداني، يتميز باحتوائه على البروتين النباتي، والدهون الصحية، والفيتامينات والمعادن التي تدعم صحة الجسم، إلا أن له أيضًا بعض المخاطر المحتملة.

ووفقًا لاختصاصية التغذية عائشة بلال أحمد من كانو، شمال غرب نيجيريا، فإن الفول السوداني غني بالبروتين النباتي والدهون الصحية، ويحتوي على العديد من العناصر الدقيقة الضرورية للطاقة، وتعزيز جهاز المناعة، وإصلاح أنسجة الجسم، بحسب شبكة "BBC".

وأضافت أحمد أن الفول السوداني متوفر طوال العام ورخيص، ويحظى بشعبية كبيرة عبر ثقافات متعددة، خاصة في نيجيريا. 

وأشارت إلى أن الفول السوداني يمكن أن يدعم الرغبة الجنسية لدى الرجال والنساء بفضل احتوائه على حمض الأرجينين، وهو حمض أميني يساعد على تحسين تدفق الدم من خلال زيادة إنتاج أكسيد النيتريك في الجسم.

لكنها أكدت أن الفول السوداني ليس منبهًا جنسيًا مباشرًا، لكنه قد يدعم الرغبة الجنسية عبر تحسين تدفق الدم ومستويات الهرمونات وتقليل التوتر.

وتعتبر فوائد الفول السوداني الصحية متعددة. 

فهو مصدر غني بالبروتين النباتي الذي يساعد في بناء وإصلاح أنسجة الجسم، ويدعم نمو الأطفال وصيانة العضلات لدى البالغين، كما يعزز جهاز المناعة. 

ويمتاز الفول السوداني بقدرته على دعم صحة القلب لاحتوائه على الدهون غير المشبعة ومادة الريسفيراترول، التي قد تقلل من الكوليسترول الضار وتُحسن وظائف القلب عند استهلاكه باعتدال، بحسب التقرير.

كما تساهم الدهون والبروتينات الصحية في إنتاج الهرمونات مثل التستوستيرون والإستروجين، وتعزز صحة الدماغ بفضل محتواه من النياسين والفولات، اللذين يدعمان وظائف الدماغ وقد يساهمان في تقليل مشاكل التقدم بالعمر.

بالإضافة إلى ذلك، فإن الفول السوداني غني بالفيتامينات والمعادن والعناصر الغذائية الدقيقة مقارنة بالمكسرات الأخرى، ويساعد على تحسين صحة الجلد والشعر لاحتوائه على فيتامين E والبيوتين. 

ويسهم في التحكم بالوزن عبر شعور الشخص بالشبع بسبب محتواه من الألياف والبروتين، كما يمد الجسم بالحديد وحمض الفوليك المهمين للنساء الحوامل لدعم نمو الجنين ومنع فقر الدم.

مع ذلك، حذرت شبكة "BBC" من بعض الآثار الجانبية المحتملة للفول السوداني، مثل التسمم بالأفلاتوكسين الناتج عن الفطريات إذا لم تُخزن المكسرات بشكل جيد، وحساسية الفول السوداني التي تُعد من أكثر أنواع الحساسية الغذائية شيوعًا، وقد تتراوح شدتها بين خفيفة وشديدة تصل إلى صدمة تحسسية. 

ومن أجل استهلاك آمن، ينصح التقرير بتناول كمية معتدلة يوميًا، وتحميص أو سلق المكسرات، وتجنب المكسرات العفنة أو المرة، وتخزينها في وعاء جاف ومحكم الإغلاق

شارك

Google Newsstand تابعوا آخر أخبارنا المحلية وآخر المستجدات السياسية والإقتصادية عبر Google news


تابعنا على يوتيوب

تابعنا على تويتر

تابعنا على تيليجرام

تابعنا على فيسبوك

تأكيد استشهاد الصحفي الفلسطيني صالح الجعفراوي برصاص مسلحين في حي الصبرة بغزة

عدن نيوز | 2134 قراءة 

أول تحرك للرئيس القائد "عيدروس الزُبيدي" عقب وصوله العاصمة عدن

عدن تايم | 749 قراءة 

عاجل: حصيلة نهائية للقتلى من القوات الجنوبية صباح اليوم

كريتر سكاي | 728 قراءة 

مليشيا الحوثي تقتحم منزل أرملة في صنعاء وتعتدي عليها بوحشية أمام أطفالها

حشد نت | 630 قراءة 

شاب يعثر على مبلغ مالي ضخم… وتصرفه خلال دقائق يفاجئ الجميع

نيوز لاين | 622 قراءة 

هل توفي الملاكم اليمني العالمي ‘‘نسيم حميد’’؟ إليك الحقيقة الكاملة

المشهد اليمني | 519 قراءة 

صورة متداولة لضحايا الوفد القطري في حادث شرم الشيخ وبيان من سفارة قطر في القاهرة

العاصفة نيوز | 467 قراءة 

مسن يتمكن من قتل ثعبان ضخم أرعب السكان لعامين متتاليين

كريتر سكاي | 364 قراءة 

ريمة تصحو على جريمة مروعة.. أب يقتل 3 من أبنائه الشباب ويصيب آخر

بران برس | 359 قراءة 

شاهد اول صورة لحظة نقل الفنان علي عنبه الى عدن

كريتر سكاي | 279 قراءة