ماذا يحدث للكوليسترول عند الإفراط في السكريات؟

تزيد الأنظمة الغذائية الغنية بالسكر المضاف من خطر الإصابة بالعديد من الحالات الصحية المزمنة، ومنها ارتفاع مستوى الكوليسترول.

ويرتبط ارتفاع كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة (الكوليسترول الضار) بارتفاع ضغط الدم والنوبات القلبية والسكتات الدماغية.

وبحسب "فري ويل هيلث"، السكريات مثل السكروز وشراب الذرة عالي الفركتوز، والتي تُضاف عادةً إلى المشروبات والأطعمة المصنعة، تتحلل في الجسم إلى فركتوز وغلوكوز.

كيف يؤثر السكر؟

وتدفع المستويات العالية من هذه السكريات البسيطة الجسم إلى إنتاج المزيد من الكوليسترول. كما أنها تساعد على منع تحلل الكوليسترول والتخلص منه.

إن الإفراط في تناول السكر، حتى لبضعة أسابيع فقط، يزيد من مستويات الكوليسترول لديك وخطر الإصابة بأمراض القلب.

ترسبات دهنية

وتفيد الأبحاث بأن تناول الكثير من الفركتوز يؤدي إلى زيادة مستويات البروتينات الدهنية منخفضة الكثافة جداً، ما قد يسبب ترسبات دهنية في الشرايين.

ووجدت دراسات أن لدى البالغين الأصحاء الذين يتبعون أنظمة غذائية غنية بالسكر المضاف مستويات كوليسترول إجمالي أعلى قليلاً من الذين يتبعون أنظمة غذائية أقل في السكر المضاف.

لذا يُنصح بتقليل تناول السكر المضاف في الأطعمة والمشروبات إلى أقل من 10% من سعراتك الحرارية اليومية لتحسين صحتك