حذّر تقرير طبي حديث نشره موقع "Verywell Health" من عادة يومية يغفل عنها كثيرون عند تناول البطيخ، وقد تكون سببًا مباشراً في الإصابة بالتسمم الغذائي.
وأوضح التقرير أن تقطيع البطيخ دون غسل قشرته الخارجية يمكّن السكين من نقل البكتيريا والجراثيم من السطح إلى داخل اللبّ، مما يجعل الثمرة بيئة مثالية لنمو ميكروبات خطيرة مثل السالمونيلا والإشريكية القولونية، خاصة إذا تُركت مقطعة دون تبريد كافٍ.
وأشار الخبراء إلى أن القشرة الخارجية للبطيخ قد تكون ملوثة منذ وجودها في الحقول، أو أثناء عمليات النقل والعرض في الأسواق، وحتى أثناء تخزينها في المطبخ، حيث يمكن أن تعلق بها الأوساخ وفضلات الحيوانات والمياه غير النظيفة.
ولتفادي هذا الخطر الصحي، شدد المختصون على ضرورة غسل البطيخ جيداً بالماء قبل التقطيع، لضمان عدم انتقال أي ملوثات إلى داخل الثمرة، وتخزين القطع المتبقية في الثلاجة بشكل فوري.
المصدر
مساحة نت ـ أمل علي
تابعوا آخر أخبارنا المحلية وآخر المستجدات السياسية والإقتصادية عبر Google news