احذر كوب قهوتك الصباحي قد يكون "قنبلة سرطانية" إذا حضرته بهذه الطرق

     
مساحة نت             عدد المشاهدات : 67 مشاهده       تفاصيل الخبر       الصحافة نت
احذر كوب قهوتك الصباحي قد يكون "قنبلة سرطانية" إذا حضرته بهذه الطرق

إذا كنت تبدأ يومك بكوب قهوة ساخن يوقظ حواسك… فربما آن الأوان لتعيد التفكير بطريقة تحضير هذا الكوب. تحذير علمي جديد أطلقته خبيرة تغذية أميركية كشف أن بعض طرق تحضير القهوة الشهيرة قد تجعل مشروبك اليومي مدخلًا خفيًا إلى الإصابة بأنواع قاتلة من السرطان.

 

طرق تحضير شهيرة قد تكون قاتلة:

الدكتورة روندا باتريك، المتخصصة في علم التغذية، حذرت من أن القهوة المحضّرة بطرق مثل:

الإسبريسو

القهوة التركية أو المغلية

التحضير بالأجهزة المعدنية مثل موكا بوت

 

فلاتر القهوة ليست رفاهية… إنها درع وقائي:

تشير باتريك إلى أن استخدام ورق الفلتر في تحضير القهوة (كما في القهوة الأميركية المقطّرة) يقلل من تسرّب الديتيربينات بشكل شبه كامل، مع الاحتفاظ بالمركبات المفيدة مثل البوليفينولات، وهي مضادات أكسدة قادرة على:

تقليل تلف الحمض النووي بنسبة تصل إلى 23%

خفض خطر الإصابة بالخرف بنسبة تصل إلى 50%

 

هل القهوة الباردة أفضل؟:

نعم. القهوة الباردة (Cold Brew) المحضّرة بدون حرارة، تُعد من الطرق الآمنة صحياً، خصوصاً إذا تم تحضيرها بأدوات زجاجية أو خزفية بدلاً من البلاستيك.

 

البلاستيك… الخطر الصامت في أدوات التحضير:

الماء الساخن يُسرّع من إطلاق الميكروبلاستيك والمواد الكيميائية من الأدوات البلاستيكية، والتي قد تلوث القهوة وتزيد خطر الإصابة بالأمراض المزمنة والسرطان. لذلك، يُوصى باستخدام أدوات زجاجية أو خزفية لتحضير القهوة.

 

وماذا عن النسكافيه؟:

لا تهنأ كثيرًا بالقهوة السريعة! تقارير علمية تشير إلى أن القهوة الفورية (النسكافيه) تحتوي على ضعف كمية مادة الأكريلاميد مقارنة بالقهوة الطازجة.

هذه المادة صنفتها منظمة IARC كـ"مادة مسرطنة محتملة"، خاصة بعد أن أظهرت التجارب على الحيوانات تسببها في سرطانات بالجهاز التنفسي والتناسلي.

لكن الخبر الجيد؟ يقول باحثو جامعة ماكغيل الكندية إن الخطر يصبح فعليًا عند استهلاك 10 أكواب يوميًا من القهوة الفورية أو أكثر.

 

خلاصة التحذير:

استخدم الفلتر الورقي لتحضير قهوتك

تجنب الأدوات البلاستيكية

جرّب القهوة الباردة

لا تفرط في شرب القهوة الفورية

فنجان قهوة واحد قد يكون راحة... أو بداية خطر صامت! اختر الطريقة الآمنة.

المصدر

مساحة نت ـ أمل علي


Google Newsstand تابعوا آخر أخبارنا المحلية وآخر المستجدات السياسية والإقتصادية عبر Google news


تابعنا على يوتيوب

تابعنا على تويتر

تابعنا على تيليجرام

تابعنا على فيسبوك

بعد وصول الريال السعودي إلى 380 أمام الريال اليمني في عدن.. ما حقيقة الوديعة السعودية؟

عدن نيوز | 1442 قراءة 

خبير اقتصادي يطلق تحذير عاجل ويقول ان البنوك بدأت اللعبة بأسعار غير مسبوقة!

صوت العاصمة | 1136 قراءة 

مجموعة هائل سعيد أنعم تكشف أسباب عدم تخفيض أسعار منتجاتها حتى الآن

تهامة 24 | 892 قراءة 

عاجل:اخر مستجدات اسعار صرف العملات الان

كريتر سكاي | 877 قراءة 

عاجل:توضيح رسمي قبل قليل بشأن أسعار صرف العملات

كريتر سكاي | 845 قراءة 

اليوم : الريال اليمني يواصل الصعود السريع في عدن.. الدولار يتراجع بأكثر من 150 ريالًا خلال ساعات

يني يمن | 841 قراءة 

أسعار صرف الريال اليمني مساء السبت 2 أغسطس 2025

عدن تايم | 803 قراءة 

مفاجأة في السوق الآن: الريال اليمني ينتعش بقوة أمام الدولار والريال السعودي

مساحة نت | 798 قراءة 

فتحي بن لزرق يكشف عن هذا الامر الجنوني الذي ارتكبه المتضاربين بالعمله بحق السعب اليمني ويوضح ذلك شاهد ما قاله

المشهد الدولي | 735 قراءة 

هبوط مفاجئ للريال السعودي في عدن وحضرموت.. الأسواق تترقب

المرصد برس | 574 قراءة