احذر كوب قهوتك الصباحي قد يكون "قنبلة سرطانية" إذا حضرته بهذه الطرق

     
مساحة نت             عدد المشاهدات : 88 مشاهده       تفاصيل الخبر       الصحافة نت
احذر كوب قهوتك الصباحي قد يكون "قنبلة سرطانية" إذا حضرته بهذه الطرق

إذا كنت تبدأ يومك بكوب قهوة ساخن يوقظ حواسك… فربما آن الأوان لتعيد التفكير بطريقة تحضير هذا الكوب. تحذير علمي جديد أطلقته خبيرة تغذية أميركية كشف أن بعض طرق تحضير القهوة الشهيرة قد تجعل مشروبك اليومي مدخلًا خفيًا إلى الإصابة بأنواع قاتلة من السرطان.

 

طرق تحضير شهيرة قد تكون قاتلة:

الدكتورة روندا باتريك، المتخصصة في علم التغذية، حذرت من أن القهوة المحضّرة بطرق مثل:

الإسبريسو

القهوة التركية أو المغلية

التحضير بالأجهزة المعدنية مثل موكا بوت

 

فلاتر القهوة ليست رفاهية… إنها درع وقائي:

تشير باتريك إلى أن استخدام ورق الفلتر في تحضير القهوة (كما في القهوة الأميركية المقطّرة) يقلل من تسرّب الديتيربينات بشكل شبه كامل، مع الاحتفاظ بالمركبات المفيدة مثل البوليفينولات، وهي مضادات أكسدة قادرة على:

تقليل تلف الحمض النووي بنسبة تصل إلى 23%

خفض خطر الإصابة بالخرف بنسبة تصل إلى 50%

 

هل القهوة الباردة أفضل؟:

نعم. القهوة الباردة (Cold Brew) المحضّرة بدون حرارة، تُعد من الطرق الآمنة صحياً، خصوصاً إذا تم تحضيرها بأدوات زجاجية أو خزفية بدلاً من البلاستيك.

 

البلاستيك… الخطر الصامت في أدوات التحضير:

الماء الساخن يُسرّع من إطلاق الميكروبلاستيك والمواد الكيميائية من الأدوات البلاستيكية، والتي قد تلوث القهوة وتزيد خطر الإصابة بالأمراض المزمنة والسرطان. لذلك، يُوصى باستخدام أدوات زجاجية أو خزفية لتحضير القهوة.

 

وماذا عن النسكافيه؟:

لا تهنأ كثيرًا بالقهوة السريعة! تقارير علمية تشير إلى أن القهوة الفورية (النسكافيه) تحتوي على ضعف كمية مادة الأكريلاميد مقارنة بالقهوة الطازجة.

هذه المادة صنفتها منظمة IARC كـ"مادة مسرطنة محتملة"، خاصة بعد أن أظهرت التجارب على الحيوانات تسببها في سرطانات بالجهاز التنفسي والتناسلي.

لكن الخبر الجيد؟ يقول باحثو جامعة ماكغيل الكندية إن الخطر يصبح فعليًا عند استهلاك 10 أكواب يوميًا من القهوة الفورية أو أكثر.

 

خلاصة التحذير:

استخدم الفلتر الورقي لتحضير قهوتك

تجنب الأدوات البلاستيكية

جرّب القهوة الباردة

لا تفرط في شرب القهوة الفورية

فنجان قهوة واحد قد يكون راحة... أو بداية خطر صامت! اختر الطريقة الآمنة.

المصدر

مساحة نت ـ أمل علي


Google Newsstand تابعوا آخر أخبارنا المحلية وآخر المستجدات السياسية والإقتصادية عبر Google news


تابعنا على يوتيوب

تابعنا على تويتر

تابعنا على تيليجرام

تابعنا على فيسبوك

غارات إسرائيلية تستهدف قيادات حوثية كانت تختبئ في منازل بصنعاء

حشد نت | 5333 قراءة 

غارات جوية عنيفة تهز صنعاء وإسرائيل تتحدث عن اغتيال قادة بارزين

تهامة 24 | 2973 قراءة 

عملية مباغتة في صنعاء.. مصادر تكشف هوية المستهدفين

تهامة 24 | 1509 قراءة 

عاجل.. المواقع المستهدفة في غارات عنيفة هزت العاصمة صنعاء

مأرب برس | 1027 قراءة 

تعليق سعودي خطير على الضربات الإسرائيلية على صنعاء وكشف هذا الأمر

العاصفة نيوز | 863 قراءة 

عاجل : مصـ.ـرع رئيس حكومة الحوثيـ.ـين بغارة إسرائيلية على صنعاء

صوت العاصمة | 841 قراءة 

الجيش الإسرائيلي يكشف عن نجاح استخباراتي اوصله الى اجتماع لقيادات حوثية من الصف الأول ويوضح المستهدفين (محدث)

نافذة اليمن | 829 قراءة 

صور واسماء أبرز قيادات الحوثي على قائمة الاغتيالات الاسرائلية القادمة

نافذة اليمن | 759 قراءة 

عاجل : شاهد اول صورة لاستهداف صنعاء بغارات عنيفة قبل قليل

كريتر سكاي | 678 قراءة 

عاجل:البخيتي يعلن اغتيال رئيس وزراء صنعاء

كريتر سكاي | 625 قراءة