رويترز تسلط الضوء على ''العصيد'' أشهر الأكلات الشعبية في اليمن
بينما يقلب عجيناً بمجداف خشبي كبير في مطعم يعج بالزبائن، يقوم طاه يمني بإعداد العصيد، وهو وجبة شهيرة في اليمن تعتبر طبق الفقراء. وتُصنع وجبة العصيد بإضافة الطحين إلى ماء يغلي ويحرك بسرعة لصنع عجينة ناعمة، وهو أحد الأطباق الأساسية التي تُقدم في اليمن مع صلصة يغمس فيها، مالحة أو حلوة. ويقول نبيل القدسي، وهو صاحب مطعم شهير للعصيد في صنعاء، إنّ هذه الوجبة صحية لأنها لا تحتوي على دقيق أبيض. ويضيف "â€ڈقيمتها الغذائية أنها
تابعوا آخر أخبارنا المحلية وآخر المستجدات السياسية والإقتصادية عبر Google news